海南鸡饭的做法（海南鸡饭做法简单又好吃）
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1请介绍下海南鸡饭的做法?
1、好吃的海南鸡饭做法步骤如下：主料：鸡腿1个、大米150克。辅料：盐少许、姜片3片、葱2棵、料酒1勺、鸡油一大块、蘸酱汁适量。用嫩草鸡的一个鸡腿，洗净后用厨房纸巾吸干水分。鸡腿均匀地涂抹盐后腌制半小时。
2、有心人就是食神-海南鸡饭 Hainanese Chicken的做法步骤：6 6葱姜酱作法：将花生油烧热後，淋入姜末与葱花後再拌匀盐巴即可。
3、做法：将鸡肉摆入蒸笼，加入生姜和葱，加盖，大火蒸60分钟，熟后拿出。鸡汤可以留着做其他菜肴。将米饭洗净，加水，洗饭时可加入一些酱油色素，让米饭变成沙黄色。放入电饭锅内，加适量盐和料酒，电饭锅自动煮饭即可。
4、辣椒酱做法：把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
2正宗海南鸡饭的做法,海南鸡饭怎么做好吃又简单
有心人就是食神-海南鸡饭 Hainanese Chicken的做法步骤：1 1 事先以腌鸡材料抹上鸡身，放至冰箱至过夜。
做法：将鸡肉摆入蒸笼，加入生姜和葱，加盖，大火蒸60分钟，熟后拿出。鸡汤可以留着做其他菜肴。将米饭洗净，加水，洗饭时可加入一些酱油色素，让米饭变成沙黄色。放入电饭锅内，加适量盐和料酒，电饭锅自动煮饭即可。
最适合做的方法是油炸和短时间红烧，如果炖煮超过30分钟肉质会容易分散，口感就不好了。炸鸡，尤其是那种大块儿的炸鸡肉，都是这种鸡。
/ 在煮鸡之前需要先用调料将鸡腌渍片刻，这样做的目的一是使鸡肉有些底味，二是去除鸡肉的腥气。3/ 海南鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭。优质大米加入了滋润的鸡油，喷香扑鼻。
海南鸡饭的做法用料：海南文昌鸡 1只。辅料：香米 350克、小酸桔 2个、黄酒 2汤匙、花椒 2克、八角 1个、白糖 1/2汤匙、生抽 1汤匙、姜蒜 适量、盐 适量。
3海南鸡饭怎么做好吃
最适合做的方法是油炸和短时间红烧，如果炖煮超过30分钟肉质会容易分散，口感就不好了。炸鸡，尤其是那种大块儿的炸鸡肉，都是这种鸡。
把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
/ 在煮鸡之前需要先用调料将鸡腌渍片刻，这样做的目的一是使鸡肉有些底味，二是去除鸡肉的腥气。3/ 海南鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭。优质大米加入了滋润的鸡油，喷香扑鼻。
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