小鱼仔专用清洗机加工（小型洗鱼机）

大家好，今天来为大家解答关于小鱼仔专用清洗机加工这个问题的知识，还有对于小型洗鱼机也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1怎么把小鱼仔晒成鱼干？

简单地说，把稿宽厅小鱼仔晒成鱼干的做法包含以下几个步骤：

1、清洗。将小鱼仔用清水清洗干净，除去鱼表面的赃物。

2、除去内脏。用小刀剖开鱼腹，清除内脏，并再次清洗干净。

3、腌渍。根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春巧拿季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，继续腌渍4～5小时。

4、晒干。

鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘键隐两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

2一直想问一块一包的小鱼仔是不是足疗里退役的小鱼？

刚看到这个问题的时候，突然觉得我碗里的小鱼仔不香了呢！

其实我以前也想过这个问题！我们吃的这个 小鱼到底是什么鱼啊？

难道真的是泡脚的鱼吗？

要了解情况我们还真的要来分析下了。做足疗的小鱼到底事什么鱼？

叫法多种多样，最通俗的叫法就是星子鱼。

看着鱼像什么？是不是活脱脱的罗非鱼鱼苗？

这些足疗店的小鱼都是扁扁的身体，又和我们本地的旁皮鱼很相像。只是没有本土鱼漂亮。

这扁扁的身材还多刺，你吃的那包装麻辣小鱼仔是不是长条形的？看到这里我能确定，这鱼仔不是用足疗店的鱼做的。

那麻辣小鱼干到底是什么鱼做的呢？

来看图说话

看清楚了吗？去了头部大家看清楚了吗？

我们吃的小包装的都是这种鱼，他们学名叫海燕鱼。是一种生活在海里的鱼。

这鱼批发价格很便宜的，一斤你们算算能做多少包呢？

看完这些！

现在你手里的小鱼仔是不是又香起来了呢？

这是两种完全不同的鱼，虽然你问的有点尴尬。本着求实的态度，听我一一道来:

第一、体型不一样

足疗鱼所用到的鱼没有牙齿，体长不到5厘米的，扁平不细长属于热带鱼。而小鱼仔是而小鱼仔是湖南特产，也叫毛毛鱼又叫做冰鱼体，大概是在3~5cm左右，细长体型！

第二、鱼生长环境不一样

足疗鱼是人工饲养居多，且适应温水。小鱼仔在河流湖泊等地，天然居多，不适应温水

第三、来源不一样

足疗鱼有两种，一种是淡红墨头鱼(the garra rufa fish)，又称作"医缺中生鱼"。还有一种是土耳其无牙小鲤鱼。这种鱼疗来自土耳其，流行于日本，这些由于它们的生活习性，也被称为 “亲亲鱼”。 小鱼仔不是磨扮宴外来物种

第四、效果不一样

足疗鱼是温泉鱼疗最好，我去做过。当我把脚放入温泉保持不动，这些鱼儿就会，慢慢聚集过来，开始围着你的脚欢快的摆动尾巴，用嘴啄你的脚底，脚掌，浸入水中的腿部，其实它们就是在吃我们老化脚皮、细菌和还有毛孔排泄物，能够让我们腿部毛孔畅通，排出垃圾和毒素。也能更帮助我们用腿部吸收温泉水里的多种矿物质，温泉的温度也可以加速人体血液循环，并进行新陈代谢，经常温泉鱼疗据说可以有美容养颜延年益寿的功效。但是温泉流动少，且不能有伤口，容易有感染的风险

而小鱼仔是也是麻辣鱼仔里常用的原材料，它呈半透明状，但死了后身体会变乳白色，吃起来口感也不错的;因为鱼太小，在制作时不会清除内脏，一般是直接晒干腌制，然后加佐料调制。我最喜欢吃的零食之一。

综上所述，这是两种不一样的鱼，还请题主以后不要提这么尴尬的问题哦。

看了你的提问，手里的劲仔小鱼突然不香了

看了大家的回答，我又开心得拆了两包

差点就被你给忽悠了！[机智]

一块一包的小鱼我都觉得贵，从问题上来看你应该是觉得鱼太便宜了啊。

这个我认为肯定不是足疗退役的小鱼，哪有那么多的小鱼退役足疗的小鱼都加一块去了也是没有多少啊，海里河里人工饲养的那么多，我相信价格方面对比下来不一定差多少。

如果真用足疗的小鱼你肯定是想价格低，但是我感觉成本会更高的，足疗的小鱼不多，要收集起来就要人去收，运输也更麻烦。

那个厂商会做这样的事，无良厂商是很多，但哪有呢么多。

不过一些食品厂是真的脏的很。一些东西还是少吃为好。不过可能是真的管不住吃就吃了呗就算是，被熏死的小鱼你吃了你也吃不出来。不对我手里的小鱼怎么有股脚臭味。可能是我脚太臭了，可是这嘴里怎么股洗脚水味。

不说了小鱼真香。哪有做足疗的我去捡点小鱼吃吃。

脑洞很大，以前不是的，现在可以考虑这样做了

大家走过路过，来啊，高价收足疗退役小鱼，服役越多年价格越高

有的可以和我说 大量收购[呲牙]

你想多了亲[我想静静]看看你的工资单，小鱼仔等同于奢侈品！

小鱼仔成本非常低，根本没那个必要去用那些退役的足疗鱼

以国人的食用量，就足疗店那点鱼不够塞牙缝的

眼看最近，大家都陆陆续续复工了。

那些望眼欲穿的快递，也终于在发货的路上。

经过一个长假，这届年轻人对吃的追瞎银求，已经从海底捞，降级到自己煮方便面，再到只求螺蛳粉和小辣鱼赶紧发货。

边看电视边吮一根小辣鱼，几乎是最近的顶级快乐了。

小辣鱼有多好吃？

每个人都是在袋子空了的时候才意识到：“原来我已经吃了整整一袋了！”

不管是什么牌子，几乎所有小辣鱼都能让人越吃越上瘾。

这种又便宜又美味的零食，以极高的性价比，俘获了大批吃货的心。

01

小辣鱼，竟然真的有鱼

一直以来，零食界的原材料似乎是一个谜。我们从小吃到大的蟹棒，长大了才知道里面没有蟹肉。

香菇肥牛里面，既没有香菇，更没有肥牛。

当然，“唐僧肉”里面，肯定也没有唐僧。

大多数商家，会选择用面粉混合调味料，制作出形状相似的产品。

造价便宜，使用添加剂之后，味道也很相近，很容易“蒙混过关”。

小辣鱼却是一个例外。

拆开一袋，就可以清晰地看见小鱼。

奶茶配小鱼=今日份的快乐源泉 / 微博

香辣味、五香味……口味应有尽有，很容易勾起人的食欲。

每一条入口后，都能嚼到鱼刺的脆和鱼肉的香。

在线问诊的平台上，不少人还因为吃小辣鱼被鱼刺卡，向医生求助。

快速问医生平台接诊记录鱼是真的，无可置疑。可鱼的价格，也格外魔幻。一块钱一包的小鱼仔，甚至比面粉做的辣条、大豆做的香菇肥牛还便宜。

这种原料完整的小辣鱼零食，只卖一块钱，商家不会亏本吗？谁又会把还没长大的小鱼仔，直接低价卖出去呢？

02

良心小鱼，物美价廉

事实上，我们常吃的小辣鱼，大多数是由长不大的小鱼——公干鱼、小丁香、小银鱼等制成。

它们不仅个头小，而且价格低廉。

这类小鱼往往成群出现，过眼之处，就是密密麻麻的一片。

注意，这不是星星，全是小鱼

小鱼们的繁殖能力十分惊人，入冬前后大量进行繁殖，并且一般持续三至四个月。

在5 ~10 的情况下，它们会大量产卵，每次约千颗。

排出的卵会沉到水体底部，并且体外受精，一般30天左右就会完成孵化。

在适宜的温度下，短时间内就可以繁殖出大量鱼群。

在浙江省，仅公干鱼一种鱼的年产量，就达到1000吨~1500吨。

繁殖能力强、产量大，自然也就价格低廉。

公干鱼的成本，一般在26元/公斤左右。

按此计算，某宝一包20g左右的小鱼干，原料成本不足5毛。

以一元一袋的售价来看，虽然利润较低，不过也能够合情合理。

电商网站的小辣鱼，价格也格外诱人

不仅便宜，这类小鱼的营养价值，也相当可观。

它的蛋白质含量在38.95%到45.25%之间，但是脂肪却只有3.05%到4.71%。

并且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，和丰富的钙铁锌等微量元素。

理论上来说，这种物美价廉的小鱼干，的确是绝佳的零食之选。

03

真正的问题，出在小作坊加工上

看到这里，你或许会觉得，“小鱼干不可安全食用”的嫌疑，终于可以洗清了。

但它真正的问题，并不是在原料上，而是出在加工过程中。

小海鱼本身的价格虽低，却有一个致命的弱点：难活体储存。

体表无鳞，个小娇嫩，离水之后很容易死亡。

小鱼体内中含有较强活力的 自溶酶 ，极易受损腐烂。

因此工厂往往采用烘干或者冷藏的方式进行储藏。

捕捞结束后，往往需要进行清洗、烘干和二次烘干。

如果是冷藏，则必须符合《食品卫生法》的操作规范，在温度不高于-15 的情况下出厂，并且使用清洁卫生的冷藏车低温运输。运输到目的地之后，产品中心温度不能高于-8 。

中间的运输加工成本，抬高了制作的成本。

如果商家为了在这个环节上偷工减料，问题也会随之出现。

有的企业为了降低成本，在原料里添加豆腐干，黄豆等成分。

这甚至能够算作是“良心商家”了。

不加清洗，直接混入死鱼、烂鱼进行制作的商家，也大有人在。

2017年6月5号，湖南省郴州市曾查封一家非法制作小辣鱼的作坊。

小作坊不仅没有生产加工许可证，现场生产加工条件更是惨不忍睹，“环境极其脏乱，苍蝇肆意乱飞,无任何清洁消毒设施设备”。

香辣小鱼仔加工黑作坊现场 / 第一农经

“各种初加工的小鱼仔和废弃垃圾随意混乱摆放，散发出刺鼻的气味”。

在这种情况下的小鱼， 裹上重口味的腌料，进行包装之后，就来到了消费者的眼前。

运输过程随意，加工环境差，就很容易出现“死鱼烂虾”。

为了掩盖死鱼的气味，商家会选择使用大量重口味的调料进行腌制。

2019年10月21日，广东省市场监督管理局网站查出：在炭烧鱼皮、香辣鱼皮、 红烧海蟹 等产品中均检测出来了超标的 N-二甲基亚硝胺 。亚硝酸盐和硝酸盐等物质在适宜条件下被催化，就会很容易形成N-二甲基亚硝胺。什么是适宜条件？正是有腐败鱼虾存在的酸性条件。

鱼类本身含有氧化三甲胺，腐败之后氧化三甲胺脱氧成了三甲胺。这个三甲胺经过亚硝化反应之后就变成了剧毒的N-二甲基亚硝胺。

长期食用较低剂量的N-二甲基亚硝胺则会慢性中毒，肝肾损伤，与导致癌症高发也有相关性。

除此之外，过量的盐、劣质油，以及各种色素和香精，也让小鱼干变得不再 健康 营养。

由此可见，非正规厂家生产的小辣鱼，就需要谨慎购买了。

否则晚上吃完小辣鱼，半夜它就会开始在胃里鲤鱼打挺了。

吃完劣质小辣鱼之后，半夜就开始后悔了

想要解决安抚饥渴的胃，要秉承着秉着一颗“不正规不选择，不靠谱不信赖”的吃货之心，适当选择小辣鱼，还是能又省钱又快活的。不过自己购买烘干的原料，在家里自己做小辣鱼，也是又解馋又 健康 的~

首先你可能没有一个量的概念，市场上卖的一块一包的鱼你知道每天要生产多少吨吗？谁能一个足疗店一个足疗店的去收集，再者工厂生产东西，原材料都要有明确的进货手续和检测报告。

据我了解，目前市场上售卖的鱼都是从沿海城市有固定的收购渠道，或者养殖场的供货，收购之后再经过去内脏，去鱼鳞去头等等生产工艺后再清洗干净，再晾晒、油炸酱卤，最后封包，每一道工艺都经过严格的检测，食用非常安全卫生。因为最近这些年国家对食品安全管理非常严格，特别是大企业食品安全质量都是放在第一位的。

3谁知道小鱼仔怎么烘干技术？

我见人将小鱼清洗干净后，用盐腌制差答几个小时，再用平整的压重块将小鱼压在平整的台面几个小时，作用是将鱼体内的水分压出，有太蔽庆纯阳是拿出宏咐晒晒，很快就成干鱼啦！不知能不能满足你的要求？

4小鱼仔有苦味怎么去掉

1、清洗小鱼的时候，可以加一些醋，这样可以去除一些苦味。鱼苦是因为鱼的苦胆破迟空了，所以才会有苦味的。

2、鱼干的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。

3、富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。含有丰富的蛋白质及人体所需的氨芹旦卜基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。小海鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值,小海鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴,不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用,这些菜品味甘咸、性平,可益气强筋、滋肝肾嫌穗、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。小海鱼干的营养价值还可以体现在善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的功能。

更多关于小鱼仔有苦味怎么去掉，进入：查看更多内容

关于小鱼仔专用清洗机加工的内容到此结束，希望对大家有所帮助。