清炖乌鱼汤怎么做（清炖乌鱼怎么做好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于清炖乌鱼汤怎么做和清炖乌鱼怎么做好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享清炖乌鱼汤怎么做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1清炖乌鱼汤的做法

乌旁此鱼汤的做法如下：

1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。

2、生姜切片，乌龟骨洗净。

3、锅中下油，油热放入姜片爆香纯配，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱做启指段加水。

4、炖熟出锅前放盐即可。

2乌鱼炖汤方法 清炖乌鱼汤的做法

1、备好乌鱼。

2、加料酒、葱、姜、柠檬片腌制10分钟去腥。

3、锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。

4、捞出放入砂锅里。

5、加姜、柠檬片、葱。

6、加开水。

7、先大历哗火烧开。

8、再中小火炖30分钟即可。

9、加些柠檬片味道又淡淡的清香。

10、乌鱼汤是一道比较营养美味和滋补的汤。特别是家里有病人做了手术的可以买来炖吃，让伤口更好愈合。乌鱼肉中含蛋白质、启颂脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用肢旁行。

3如何清炖乌鱼

主要材料：乌鱼肉500g，盐半勺，白醋3滴，大葱半根，小葱1根，食用油150ml，姜少许，独蒜少许。

1，切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

2，油烧热颂颤搭后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

3，鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为洞弯最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。

4，加入水炖煮。

5，熬制15分钟鱼汤就可以出锅了。撒上香葱就完成了。

扩展资料

乌鱼营养价值：据测定，100克乌鱼肉中含蛋白质19.81克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克，热量92千卡。肌肉蛋白质中含有丰富的氨基酸，月鳢含有8种人体所需的必需氨基酸，含量占氨基酸总量的41.47%。

鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%。必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此，从营养学角野拿度分析，乌鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。

参考资料来源：百度百科-乌鱼

清炖乌鱼汤怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖乌鱼怎么做好吃、清炖乌鱼汤怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。