清炒干贝的做法是什么（炒干贝怎么做好吃）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享清炒干贝的做法是什么，以及炒干贝怎么做好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1炒干贝的家常做法
1提前一晚将干贝装碗加水浸泡泡发（因为我们家那边的干贝很实在晒的很乾，需要多泡一会儿会发的很大）
2. 开始做干贝啦！！！把干贝倒入热水里面煮开1到2分钟。取出，用纱布包好搓成丝。装入大碗里。
3. 取2个鸡蛋打成蛋液，倒入盛干贝的碗里一起搅拌均匀。
4. 胡萝卜，马蹄，葱切末。肥肉取很胡拦小的一块切末。肉不要太多哦。
5. 热锅下油，先放入肥肉翻炒，再把干贝鸡蛋液倒入进去翻炒，再放入胡萝卜末马蹄末，加几滴料酒，放盐，鸡精调味。出锅前撒上葱末。
6. 步骤图没拍，下一次做的时候补上。好吃的秘诀这道菜需要大量的干贝才好吃，炒一盘。鸡蛋只是辅助工具。干贝本身就是咸的，所以盐不能多只能一点。这个菜讲究清淡鲜美。都是最简单的调料，希望大家不要自行加太多调闭配料，那样就破坏干贝的味道了。
1、去掉干贝内鳃，洗净，由上而下片为5毫米的原形片；蘑菇水发后，洗净，去蒂根与罐头竹笋均匀切成片，大葱去皮，生姜去皮，大蒜去皮，洗净，均剁成碎末，待用。 2、将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中，焯轿做指过，控干 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，放入辣椒面、大葱末、生姜末、大蒜末烹炒，加入干贝片、竹笋、蘑菇、青豆，翻炒几下，加入酱油、味精、料酒，调好口味，加少许淀粉勾芡，即可。
2清炒干贝怎么做好吃 清炒干贝家常做法
材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量
做法：
1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。
2.西芹切短，红辣椒切菱形片备扮冲腔用判伏。
3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒厅衫，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
3清炒芥菜干贝怎样做？
1、将芥菜切段，红萝卜切片，姜切片备用；因为芥没毁菜会有一种苦味，所以炒之前需先汆烫，煮一锅滚水汆烫芥菜及红萝卜片，约1分钟就可以捞起沥干；小干枯侍备贝也稍谈带微汆烫一下，约30秒就可以捞起了哦!
2、热锅放入2匙油，姜片爆香后，将芥菜及红萝卜片放入锅内大火快炒约1分钟，之后再把小干贝放入，加入适量的盐及少许的鸡粉调味，均匀拌炒后即可盛盘上桌啰!
4干贝最简单的做法
清炒干贝的做法清炒干贝的原料主料：干贝300克；
调料：备贺小葱5克,盐3克,味精1克。清炒干贝的详细制作做法1.干贝洗净；
2.锅内放油烧热，下干贝翻炒均匀，放盐、味精庆滚皮再次炒匀；
3.撒上葱花，出锅誉差装盘即可。
5干贝炒着吃最简单方法
大叔家的海鲜菜：干贝炒芹菜，香气扑鼻，鲜美软糯，家人爱吃！
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文|爱下厨的大叔
大叔家的海鲜菜：干贝炒芹菜，香气扑鼻，鲜美软糯，家人爱吃！
干贝作为一种上等海味，也是近几年慢慢走上了百姓的餐桌，主要原因是随着国内扇贝养殖发展，干贝的价格枝州不再是高不可攀，还有就是作为上等海味中，干贝不像鲍参翅肚那么考验厨艺，比较方便家庭操作。干贝也称瑶柱（珧柱）、江瑶柱、元贝，由扇贝的闭壳肌晒干得来，笼统来说这话没有问题，但是细分起来，还是有区别的。干贝看其字面意思就大概可以知道它是扇贝的干制品，大家都知道扇贝是很常见也是营养价值非常高的一种海鲜食物，尽管干贝是晒干之后的扇贝，但是它的营养价值还是很高的，而且干贝的储存时间很长。
在国内市场卖的干贝大多都是进口的，所以很多人在挑选干贝的时候都无从下手，大家都知道海鲜产品虽然好吃，但是做起来却是相当复杂的，干贝也是一样，虽然干贝的营养价值很高，而且味道鲜美，但是干贝怎么吃却让很多人都很头疼。如果你购买的是日本元贝，或者品质好的干度高的干贝，其实常温储存也没问题，但是大叔建议大家冷冻储存，常温储存下的干贝稍有保存不当，表面会产生白霜，是析出来的盐分，而并非变质，冷冻储存可以长时间保存干贝的鲜甜味道不流失。今天大叔下厨房教你做干贝炒芹菜，希望你吃得开心~
干贝，白果，芹菜，盐，糖，味精，绍酒，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把干贝洗净后放绍酒蒸十分钟，芹菜去叶留梗，开水锅，水中放盐，水开入白果焯一下冲凉待用即可；
2、然后将洗净切段后的芹梗也焯一下，捞出冲凉后调个碗汁，少猛裂蔽许水，放盐调味，糖提鲜，味精增味，少许淀粉搅匀待用即可；
3、最后坐锅入油，油热入干贝和白果快速翻炒，放入源举芹梗翻匀，边炒边淋入碗汁，抱汁淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜美软糯的干贝炒芹菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、干贝海八珍之一，非常鲜美，有滋阴补肾的功效，白果吃口甘糯，可调中益气，健脾益肾，芹菜有平肝降压，镇静安神，清热解毒之作用；
2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；
3、干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好
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