蒜泥茄子的做法（蒜泥茄子的做法凉拌窍门）

大家好，今天来为大家解答关于蒜泥茄子的做法这个问题的知识，还有对于蒜泥茄子的做法凉拌窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蒜泥茄子的家常做法有哪些?

首先将茄子去蒂洗净，然后将它放入锅中隔水蒸，蒸熟后再放凉并且沥干水分，再从它的中间下刀，将它剖成两半，底部不要切断，如上图所示。

茄子洗净装盘，蒸锅加水放入茄子锅开上气蒸4分钟左右即可关火出锅。大蒜捣成泥。蒜泥加味极鲜，醋，盐搅拌均匀调成汁儿。茄子撒成条状。浇上蒜泥汁和辣椒油，香菜点缀即可。

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

食盐 1g 鸡精 2g 米醋 5g 生抽 3g 方法/步骤 1 将茄子切成长条。请点击输入图片描述 放在蒸锅上，排列整齐，开火，蒸8分钟。请点击输入图片描述 往蒜蓉的碗中加入生抽。请点击输入图片描述 加入5g米醋。

2蒜泥茄子的做法,蒜泥茄子怎么做

将茄子连皮切成长条状。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。蒸好的茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。

准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。

蒜 30克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 红辣椒 适量 味精 适量 步骤 准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。

蒜泥茄子 原料：茄子400克，蒜泥适量，盐、味精、香油、色拉油各适量。做法：茄子洗净，竖直方向一切两片，上笼蒸20分钟，取出，蒜泥放在茄子上，烧热的色拉油浇在蒜泥上，加入盐、味精、香油拌匀即可。

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥茄子的做法步骤 1 长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。2 蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。3 把小葱切成葱花。4 大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。5 锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。

3祘泥茄汁怎么做

准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥茄子的蒜泥汁调制方法如下：准备青红椒、香菜末、葱末、蒜瓣，把蒜瓣捣成泥，在捣蒜泥的时候，最好放适量的盐，这样做蒜瓣更容易捣碎，调出的菜味更好吃。

西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。锅中热油，放大蒜爆香。接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。翻炒2分钟后，放入适量盐。蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖。

茄汁的话我们一般是用番茄来调这个汁的，小伙伴们都过来看看怎么做的吧，具体做法如下：首先我们把西红柿西红柿剁碎，葱切成段，大蒜拍烂切成蒜末备用。

做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。

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