怎么做沙茶酱（自制沙茶酱的做法窍门）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎么做沙茶酱和自制沙茶酱的做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎么做沙茶酱相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1怎么做沙茶酱,沙茶酱太稠怎么稀释

首先需要我们把花生仁放进容器中，然后再选择加沸水，泡上10分钟之后再选择剥皮，然后把沙茶酱投入到六成热的油锅中，等到炸至熟脆之后就可以捞出，等到冷却之后再选择把沙茶酱碾成碎末。

纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁（最好跟果酱是同厂家的果汁），加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。

方法/步骤 1 将花生仁放进容器中，加开水泡10分钟后剥皮，请点击输入图片描述 2 投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。

最好是选择用文火炒上半小时，等到看到锅内不泛泡的时候，就可以离火了，等到自然冷却之后再装入到坛中就可以了。沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。

将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。

2沙茶酱的做法和配方是什么

沙茶酱的主要配料是大蒜、洋葱、花生米、虾米和生抽等，这些原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。下面一起来详细了解一下沙茶酱的做法和配方。

沙茶酱的制作方法 花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

沙茶酱的配方是猪肉，虾皮，辣椒面，生抽，水，盐，沙茶酱，葱，淀粉，老抽，植物油等。

3沙茶酱怎么做?

1、准备好食材。虾皮打成粉。锅中放油，加咖喱粉，虾皮粉，白胡椒粉，姜粉，豆豉辣酱。小火至粘稠。加水，花生酱，至浓稠。加盐，搅拌均匀即可。

2、准备好主料。虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉。少许油 ，小火爆香豆豉辣椒酱，下2碗水。倒入咖喱粉 、胡椒粉 、姜粉 、虾皮粉，并下味精 、盐。煮开后倒下花生酱 ，搅搅让花生酱散开。

3、做法：原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。制作过程相当繁琐.制作好的沙茶酱色泽金黄。

4、原料：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

4火锅蘸料沙茶酱怎么做呢

沙茶酱火锅蘸料的调配方法有很多种，比如沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜，如果喜欢沙茶酱为主的蘸料则可以调沙茶酱+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油，这个蘸料味道鲜香，蘸料汤汁浓郁。

制作方法：花生仁放进容器中，加沸水泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用七成热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。

普通沙茶酱制法： 先将500克蒜蓉与500克洋葱油煎至香味透出，加入生抽、白糖及250克野山椒坯，适量的桂皮、茴香煮沸半小时，再加入200克经油炸至香脆的花生仁，及200克虾米，炒匀出锅后，碾磨成糊酱状即成。

材料 原味沙茶酱1000公克，朝天椒100公克，红椒粉30公克，沙拉油500公克，鸡粉30公克，盐20公克，糖30公克 做法 朝天椒洗净，放入调理机打成泥，备用。 起一锅，倒入沙拉油烧热，将作法1的朝天椒泥放入锅中炒香。

沙茶酱火锅蘸料的调制方法如下：首先，将花生酱、辣椒酱、蒜蓉、沙茶酱和豆瓣酱按1：1：1：1：2的比例混合在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

这时候要选择把炒锅放在旺火上，把沙茶酱淋在鸭块上就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。