元蘑的家常做法教程（元蘑的家常做法大全）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于元蘑的家常做法教程和元蘑的家常做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享元蘑的家常做法教程相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1炖元蘑的家常做法大全怎么做好吃视频

第一步：准备好元蘑、鸡肉、板栗 第二步：元蘑用温水浸泡开，元蘑表面透明后将根蒂去掉，再清洗干净杂质后沥水待用。 第三步：鸡清洗后切块，用料酒和凉水浸泡鸡肉，冲洗干净后沥水。

准备食材 － 鸡腿 500g 元蘑 250g 大葱 2块 姜片 3块 小辣椒 3颗 八角 2个 老抽 3勺 大蒜 3颗 － 步骤 － 把鸡腿洗净，改小块儿。切小块儿浸泡出血水 元磨洗泡。洗净待用。

特色：色泽明快，滑嫩鲜香，口味醇厚。 [1]做法：将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑（亚侧耳）用水泡发择洗净片成薄片。炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。

2新鲜元蘑的做法

1、元蘑爆炒大白菜的做法步骤 1 元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。2 白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。3 胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎。

2、东北猴头菇1朵、元蘑1朵、排骨300克、姜2片、盐适量。

3、野生元蘑的做法还是比较多的，那么野生元蘑怎么做好吃呢？素鸡翅烧元蘑好吃。首先元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。

4、做法：将整只土鸡洗净，去掉内脏和鸡油，并剁成小块。将锅里倒入适量的水，烧开倒入鸡块焯去血水，捞出沥干水备用。将干元蘑冲洗干净，用清水泡发。

5、制作方法 编辑 蘑菇炖羊肉 （3张） 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。元蘑带蒂、根洗净，切了备用。各种调料用纱布袋打包。

3东北元蘑的做法有哪些

东北猴头菇1朵、元蘑1朵、排骨300克、姜2片、盐适量。

东北干蘑菇是天然的绿色食品，营养价值高，一般做做是小鸡炖蘑菇，现在改变下做法，辣椒炒蘑菇食材食谱热量29575大卡主料东北干蘑茹一盘大辣椒两个 方法步骤 1先准备食材，之前要先把蘑菇泡开，仔细清洗摘除蘑菇。

蘑菇炖羊肉 （3张） 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。元蘑带蒂、根洗净，切了备用。各种调料用纱布袋打包。

加适量水烧开，放入元蘑 烧制10分钟，加盐、白糖调味，中间要翻拌 1稍稍收汁后，即可关火 1出锅装盘，即可上桌品味 小贴士 泡发的蘑菇一定要去除根茎，防止带有泥沙。

做法：将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑（亚侧耳）用水泡发择洗净片成薄片。炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。

4野生元蘑

元蘑的挑选技巧 元蘑是一种营养价值很高的菌类，其营养成份是一般蔬菜的十几倍，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。如果有条件的话，首先推荐野生元蘑，营养价值更高一点，相较而言，养殖的元蘑成分逊色一点。

最好吃的蘑菇应该是鸡腿蘑，这种蘑菇是东北野生蘑菇，这种蘑菇非常稀少，价格也很高，每斤干蘑菇大约在四百元左右，这种蘑菇一般长在废弃的金矿废墟上，长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。

元蘑养殖已经初具规模，而且产量高。较之野生元蘑，养殖元蘑的营养价值当然是逊色的。而野生元蘑通常会有少量虫蛀的痕迹，中秋过后从野外采摘的元蘑相对而言虫蛀较少，营养价值很高。

5元蘑怎么吃

怎么做元蘑最好吃——元蘑栗子烧鸡 第一步：准备好元蘑、鸡肉、板栗 第二步：元蘑用温水浸泡开，元蘑表面透明后将根蒂去掉，再清洗干净杂质后沥水待用。 第三步：鸡清洗后切块，用料酒和凉水浸泡鸡肉，冲洗干净后沥水。

蘑菇炖肘 原料：元蘑10克、榛蘑10克、花菇3朵、香菇3朵、肘子1个 配料：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）、草寇，草果 做法：肘子洗净。

推荐几个菜品：元蘑炖鸡、奶油元蘑汤、铁板烤元蘑、红萝卜煮元蘑，另外蘑菇还可以煮汤。

做法：干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。 牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。 煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

元蘑 250g 大葱 2块 姜片 3块 小辣椒 3颗 八角 2个 老抽 3勺 大蒜 3颗 － 步骤 － 把鸡腿洗净，改小块儿。切小块儿浸泡出血水 元磨洗泡。洗净待用。用水把鸡腿肉焯一下，煮3分钟。

6元蘑汤怎么吃的做法

元蘑汤怎么炒的做法 陈皮15克、元蘑20克、鸳鸯贝300克、葱姜段少量、鸡高汤1000克、盐2克。泡发好的元蘑，加入陈皮、葱姜、鸡高汤，上火煮开。沸腾后，转文火煲30分钟。加入鸳鸯贝。

干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

这个食疗方的制法是：取白公鸭1只，元蘑250克，桂圆肉、赤芍、白芍各15克。将鸭去肠杂；用纱布装赤芍、白芍；用水将桂圆肉泡发，与元蘑、鸭肉、赤芍、白芍包共炖汤，加盐调味，分顿食用。

好了，关于元蘑的家常做法教程和元蘑的家常做法大全的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。