韩国泡菜做法（韩国泡菜的做法大白菜视频教程）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享韩国泡菜做法，以及韩国泡菜的做法大白菜视频教程对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1韩国泡菜如何制作?

1、棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。

2、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

3、韩国辣椒酱，韩国大豆酱，猪骨头，土豆，豆芽，白菜，葱，姜等。做法： 骨头过清水洗干净，放入水中煮一次去掉血水。 锅内上冷水放入刚过水的骨头，放葱，酱，料酒，桂皮慢慢炖。 随后放入韩国辣椒酱，韩国大豆酱，少量盐，继续炖。

4、韩国辣白菜的制作要诀：加糖是为了发酵喂细菌的；辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。

5、步骤： 胡萝卜：切丝，（用水先chao一下也可以），用油炒好，加盐，一点点胡椒粉（不喜欢不加也无所谓）。

6、主料：大白菜 一颗 抛开 用盐均匀腌制3个小时左右 清水冲洗 挤干水分 配料：韭菜 小葱（切段）萝卜 梨（切丝，也可不放）调料：辣椒面（韩国产的不会很辣，吃饭的小碗，半碗的量。

2做韩国泡菜必须要放蒜和姜吗?

韩国泡菜制作的主要食材是高丽菜，还需要配料盐、糖、辣椒粉、葱、蒜、姜等。高丽菜的处理 高丽菜要挑选新鲜的，外叶干燥的高丽菜，并将其洗净。

韩国泡菜腌制方法 食材主料白菜2棵，辅料白萝卜半个，虾皮1把，韭菜1小把，苹果1个，梨1个，糯米粉50克 调料食盐适量，姜5片，蒜2头，辣椒粉150克，鱼露1小碗，白糖2匙 方法1准备做辣椒酱的所需材料。

下面制作泡菜酱，这个步骤最为关键，剥好的大蒜、生姜、苹果、梨块放入料理机打成泥 5 熬糯米糊，糯米粉放入小奶锅中小火边加热边搅拌，半透明状就熟了，放一旁。

这些主要是为了营养和调味）3． 还有蒜头4头，生姜120克4． 韩国虾酱2勺，银鱼液 2勺，（淘宝里卖韩国食品的应该有的，娜娜是在韩国超市里买的。

3韩国泡菜几天能吃

1、时间依照各种泡菜的种类而定。例如：辣白菜的时间就比较多，鲜嫩爽口的1至3天，喜欢酸辣的，天然发酵3天左右就可以了。

2、泡菜腌制时间2天以内或20天以上能吃。韩国泡菜起源于唐朝。唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），在高丽安家。

3、第3天就可以吃了，第5天到第8天是口感最好的，最爽脆！为了保证口感，所以在制作时，尽量做的少点。

4、腌制好的泡菜一般放置15天以后才会开吃，因为15天以后，泡菜里的亚硝酸盐才开始降低。咱们都知道泡菜里其实是不能多食之物，因为其中的亚硝酸盐是严重致癌物质。

4韩国泡菜的做法流程?

泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。

正宗韩国泡菜的做法 步骤step 1 将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。步骤step 2 4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。步骤step 3 用海盐涂满每片叶子和菜梆子。

韩国辣椒酱，韩国大豆酱，猪骨头，土豆，豆芽，白菜，葱，姜等。做法： 骨头过清水洗干净，放入水中煮一次去掉血水。 锅内上冷水放入刚过水的骨头，放葱，酱，料酒，桂皮慢慢炖。 随后放入韩国辣椒酱，韩国大豆酱，少量盐，继续炖。

5韩国泡菜的做法?

正宗韩国泡菜的做法 步骤step 1 将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。步骤step 2 4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。步骤step 3 用海盐涂满每片叶子和菜梆子。

韩国辣椒酱，韩国大豆酱，猪骨头，土豆，豆芽，白菜，葱，姜等。做法： 骨头过清水洗干净，放入水中煮一次去掉血水。 锅内上冷水放入刚过水的骨头，放葱，酱，料酒，桂皮慢慢炖。 随后放入韩国辣椒酱，韩国大豆酱，少量盐，继续炖。

抹好酱后的大白菜，盖上保鲜膜，放在常温下发酵两三小时后，放进盒子放冰箱保存就可以了。放泡菜的盒子一定要洗干净晾干，没有油没有水，不然容易发霉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。