酸性食物和碱性食物（酸性食物和碱性食物哪个对人体好）

大家好，今天来为大家解答关于酸性食物和碱性食物这个问题的知识，还有对于酸性食物和碱性食物哪个对人体好也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1酸性食物和碱性食物表

1、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

2、酸性食物是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物，酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，酸性食物有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。

3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

4、同酸碱体质不同，食物的确可以被分为“酸性食物”（或称“成酸性食物”）和“碱性食物”（或称“成碱性食物”）。

2酸性食物和碱性食物的划分

酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。本文将深入探究酸性食物和碱性食物的划分，帮助读者更好地了解食物的酸碱性。

也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。碱性食物含金属元素钠、钙、镁等的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

问题分析： 酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。

3化学常识食物的酸碱性

含金属元素钠、钙、镁等的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。

碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

4什么是碱性食物和酸性食物

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

2、酸性食物和碱性食物不是以口味的酸涩而定的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物，大部分蔬菜水果都属于碱性食物，酸性的食物多是富含蛋白质、脂肪和糖类的食物。

3、牛奶、酸奶也属碱性食品，就是吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。