醉泥螺腌制多久（醉泥螺腌制多久才能吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于醉泥螺腌制多久和醉泥螺腌制多久才能吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享醉泥螺腌制多久相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1醉泥螺是生的还是熟的

醉泥螺属于生醉，在家也能做，但是要先等螺将泥沙吐净，盐卤浸泡，再用江浙一带产的黄酒腌渍，整个过程需要等待一周。爷爷等不了，从来都是上街买，买回家也不顾奶奶念叨，就在饭桌上咂。

能。瓶装瓶装的醉泥螺是可以开盖及食的，其本身是做熟加入到瓶中。醉泥螺的制作过程是加入高度白酒进行腌制和去腥增香，高度白酒还可以给泥螺个瓶体进行杀毒杀菌，食品安全性没有问题，所以瓶装的醉泥螺能直接吃。

泥螺清洗干净后，要用沸水煮熟，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

2泥螺怎么腌制好吃

首先，将泥螺进行清洗，去除外壳的泥沙和海藻等杂质，然后将它们放入一盆凉水中浸泡半个小时左右，直至泥螺膜成泡沫并被清洗干净。接着，将泥螺用清水煮沸，去除身体内的污物和异味，煮至泥螺肉轻微收缩即可。

选一些体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为主要原料，清洗干净。把泥螺放入盐水中，搅拌均匀，直至产生泡沫，然后再静置4小时左右。

盐浸 将选好的泥螺放人桶中，加20%～ 23%的盐水（波美度为24），迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时～4小时。冲洗 将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。

腌泥螺的配料 腌泥螺是一道美味的海鲜小吃，其主要的食材是泥螺，其它的调味料也很重要。

．冲洗 将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。4．腌制 将洗净的泥螺再放人桶中，加入 20％～22％的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。

将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。开始腌制，洗净的泥螺再放入桶中，加入20%-22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

3泥螺腌制多久才没有寄生虫

1、泥螺有寄生虫吗 泥螺中是含有较多的寄生虫的，只要在食用浅使用清水尽量的清洗干净，然后再进行加工时，使用开水主煮或者翻炒，在高温下泥螺内的寄生虫就会被杀死，不会影响健康。

2、腌制泥螺的材料有盐、料酒、姜和辣椒等，按照比例混合后，将调味料均匀地涂抹在泥螺的身体和壳上，待30分钟后将其放入装有适量白醋和细砂糖的调味汁中浸泡，冷藏2小时即可食用。

3、约一周到半个月。腌制黄泥螺的时间约在一周到半个月，有人将新鲜的泥螺用海水洗净后，加盐、加酒，静置一星期后即可食用。另外，也有人提到将洗净的泥螺放入盐水中，静置约半个月。

4、平时醉泥螺在腌制，从腌制到可以食用大约需要一个星期的时候，而且在选择泥螺时一定要注意它们的新鲜度，要购买活的泥螺，死的泥螺是不能吃的，会有大量寄生虫，容易让人体感染疾病。

5、将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。开始腌制，洗净的泥螺再放入桶中，加入20%-22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

4醉黄泥螺怎么做?

1、泥螺冲洗干净。洋葱切好，姜砸碎。将泥螺入开水中煮2分钟。捞出待炒。锅内放油加热，放入姜，葱，洋葱，泥螺，盐，辣椒粉，生抽，鸡精，料酒，水煮3分钟。然后盛出，这样就完成了。

2、醉泥螺的做法 材料：泥螺、黄酒 做法：选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。

3、材料：泥螺适量、盐水适量、茴香适量、桂皮适量、姜片适量。选一些体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为主要原料，清洗干净。

4、醉泥螺 （1）材料：咸泥螺、白酒、白糖。（2）将咸泥螺倒入保鲜盒中，加入凉开水清洗两次。（3）将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。（4）将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。（5）加入2勺白糖。

5、平时腌制醉泥螺时需要准备新鲜的泥螺一千克，生姜适量，黄酒四百克，盐十五克，十三香和辣椒以及花椒都要适量准备一些，再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子。

5如何做醉泥螺

泥螺冲洗干净。洋葱切好，姜砸碎。将泥螺入开水中煮2分钟。捞出待炒。锅内放油加热，放入姜，葱，洋葱，泥螺，盐，辣椒粉，生抽，鸡精，料酒，水煮3分钟。然后盛出，这样就完成了。

加工的主要方法是：选料：选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。以仲夏前后，泥螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。

向泥螺坛、罐中加入卤汁至淹没泥螺，并加入泥螺重量5%的黄酒。将加料后的泥螺坛、罐密封好，存放10天，即为醉泥螺成品。

材料：泥螺适量、盐水适量、茴香适量、桂皮适量、姜片适量。选一些体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为主要原料，清洗干净。

醉泥螺（1）材料：咸泥螺、白酒、白糖。（2）将咸泥螺倒入保鲜盒中，加入凉开水清洗两次。（3）将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。（4）将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。（5）加入2勺白糖。

醉香螺的做法：香螺洗净，放入清水中静养1～2天，剪去尾壳，漂净泥沙，再洗净，捞起沥干水分。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。