佛手片（佛手片功效与作用是什么）
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1佛手应该怎样判别?
看外形：一般佛手瓜外形就像手掌合十一样，出现稀奇古怪的样子就不建议购买。新鲜的佛手瓜颜色嫩绿，有较软的小刺，如果小刺比较硬很扎手了，这种就是老的佛手瓜，只适合削皮后炖汤了。
第一泡滋味浓度大，先辨别有否杂异味、品种味；第二泡滋味最好，品种特征更明显，对辨别鲜爽度、醇厚度、韵味、回甘有利，是判定级别的依据；第三泡辨别茶叶耐泡性、持久性，以及与第二泡的滋味是否基本一致。
外观：检查佛手的外观，如果表面出现明显的腐烂、霉斑或变色现象，那么它可能已经变质，不适合食用。 气味：闻一闻佛手的气味，如果有刺鼻的异味或发霉味道，那么它可能已经变坏，不宜食用。
2佛片有什么作用?
1、佛片是泰国独有的一种佛教护身符，和中国西藏的擦擦佛同属于一类，只是体积更小。其制作材料多种多样，佛经、贝叶经、花粉、药草、寺庙香灰、金属、矿石、宝石等。
2、【功能与主治道】 疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
3、【功能与主治道】 疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃答气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
3蜜饯佛手的做法
制作方法 选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成（或刨成）厚约5毫米的薄片。佛手过大时，须先对切为两瓣，再切（刨）成片。
食材：佛手果、白糖。步骤：切下几根佛手果“手指”，洗净后，放在阳台里吹吹风，风干一会儿。佛手果放入锅中蒸10-20分钟，中火就可以了。稍微晾凉后，装入干净的玻璃瓶里，然后撒上白糖，轻轻摇匀后。
先把这些佛手拿出来，用清水洗干净切成丝，接下来放置在簸箕上晾晒，将佛手晾晒成干，准备适当的玻璃器皿，要将它们先消毒沥干水分，可以放入锅中加入水烧开，也可以采取别的方法来达到消毒的效果。
制法： 佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
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