驴打滚的做法（北京小吃驴打滚的做法）

大家好，关于驴打滚的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于北京小吃驴打滚的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1驴打滚的做法步骤图,驴打滚怎么做好吃

1、驴打滚儿 的做法步骤 1准备糯米面。2炒好的 豆面 。3准备点白糖。4 豆沙馅 买的。5把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。6把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。

2、糯米粉用750克左右的水拌匀。搅拌成下图即可。倒入糯米浆上锅蒸。水开后计时15分钟.黄豆面小火炒熟，大概7-8分钟。蒸熟的糯米裹上黄豆面。摊平铺上豆沙，卷起。

3、【驴打滚儿】所需食材：黄米面300g、黄豆150g、红豆沙200g、细玉米面20g 食材说明：黄米面最好买到当年新收的黄米磨成的面粉，口感和味道会更好哦。

4、驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

2北京驴打滚怎么做?

1、驴打滚的做法 材料 圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 做法 将圆糯米洗净，泡水24小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟（方式与煮饭相同）。

2、可以自己在家尝试做，接下来将简单介绍驴打滚的家常做法：把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。

3、驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

4、提前将原料准备好，为了方便我直接买的枣泥（也可以自制红豆沙哦，我偷懒了）步骤2 黄金驴打滚的做法图解 黄豆和花生用锅炒香，个人建议用明火炒，因为会更香一些。

3驴打滚家常做法

1、主料：黄米面300g；辅料：熟黄豆粉适量、豆馅适量、红糖适量 驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。

2、驴打滚的做法 先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里 用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右 炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。

3、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。

4、驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

4驴打滚的正宗做法

1、糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。擀薄，铺上一层豆沙，卷起来。撒上一层黄豆粉，切块，美味的驴打滚就做好了。

2、驴打滚的正宗做法如下：工具/材料：大碗、糯米粉、白砂糖、淀粉、食用油、清水、碗、保鲜膜、蒸锅、案板、豆沙馅、擀面杖、黄豆粉、刀。

3、可以自己在家尝试做，接下来将简单介绍驴打滚的家常做法：把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。

4、驴打滚的做法 材料 圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 做法 将圆糯米洗净，泡水24小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟（方式与煮饭相同）。

5、【做法步骤】红豆加水，不加糖，小火煮约5小时，然后收至基本无汤汁或者底部一点点。如果最后汤多可以滤除红豆，然后把红豆汤喝掉……把豆沙和细砂糖，植物油一起放破壁机，打成细腻的豆沙。

5驴打滚儿的做法?

因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。

把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。然后使用擀面杖将熟面团擀成长方形，厚度适中即可把炒好的黄豆面撒在案板上，然后把蒸好的面糊倒在上面，然后擀成长方形薄片，然后在上面均匀的抹上稀释好的豆沙，然后卷起来切块即可。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，别名全新升级驴打滚儿，是日本的正宗甜点之一，外表层是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的包馅全是应季的色香味俱全的新鲜水果为主导。

黄米面豆面卷子▲ 在所有年糕小吃中，豆面卷子是最受欢迎的了。豆面卷子又驴打滚儿，是一种有名的美味小吃，因为最后一道制作工序是要滚上一层黄豆面，就像郊外的野驴撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此而得名。

驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

6驴打滚怎么做

1、驴打滚的做法 食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。

2、驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

3、驴打滚的做法如下：材料：糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量、滤网。糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可。用手揉成面团。放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀。

4、做驴打滚的面不用发 驴打滚 主料糯米粉500克 红豆沙适量 辅料黄豆面适量 水适量 驴打滚的做法 将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火不停的翻炒。

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