猪髓（猪髓骨图片）
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1猪骨髓的营养成分及适宜人群
1、猪骨髓营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。
2、动物骨髓其实是一种“营养价值较低的食物”，没有什么特别的好处。对于骨髓来说，其中80%-90%的营养物质是脂肪物质，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇物质。吃骨头并不补钙，骨髓也并不补脑。
3、增强体质：猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。养颜：猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。改善骨质疏松：猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。
4、养颜：猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。改善骨质疏松：猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。适用人群 一般人群均可食用猪筒骨，平和、气虚体质适宜食用。
5、适宜于气血不足，阴虚纳差者。骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
2白色猪骨髓怎么清洗
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。
2、刚宰杀的猪不宜煮食其骨髓，食用前不宜用热水浸泡，烧煮过程中忌加冷水，食用时忌大量饮茶。猪骨髓挑选方法 看色泽 发白、没有血色的猪骨头一般不新鲜，触摸时比较粘手的猪骨髓一般也不新鲜。
3、首先需要把猪骨清洗干净，然后将其加入锅中，加入适量的清水，再加入一些香料，比如姜、葱、花椒、八角等，慢火煮3小时到4小时，直到猪骨髓煮烂。然后再加入一些蔬菜和调料，比如胡萝卜、油菜、盐、酱油等，煮10分钟即可。
4、下面是几种猪骨髓的做法：猪骨髓汤：将猪骨髓洗净，放入开水中煮烫，然后捞出备用。将胡萝卜、银耳、枸杞等食材洗净，切成小块备用。
3中草药:猪髓的功效与作用
③治头疮及久不瘥疮：猪筒骨中髓，腻粉和为剂，复纳骨中，火煨香熟取出，先以温盐水浴疮，乃敷之。兼肥疮疳疮皆可用。（《海上名方》）④治小儿脐赤肿：杏仁半两，猪颊车髓十八铢。
猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面适宜。
吃猪髓、骨髓、菌类食物补骨髓。猪髓，中药名。为猪科猪属动物猪的脊髓或骨髓。遍及全国。具有益髓滋阴，生肌之功效。常用于骨蒸痨热，遗精带浊，消渴，疮疡。
猪髓带有很多的蛋白营养元素，是极好的滋补品，易被身体所消化吸收，具备添骨髓、增血液、防衰老、益寿延年的作用。骨骼的营养元素比天然植物食材更加容易被身体所消化吸收，对身体有营养成分、滋补养生和健康保健作用。
猪脊髓主要指的是猪脊骨之中含有的一种营养价值非常丰富的食物。其中的蛋白质、钙离子、锌离子都比较多，里面含有大量的dha。
中医认为，猪骨髓味甘，性平，具有补阴益髓的功效，在治骨蒸劳热，消渴，疮疡等方面具有显著的效果。猪骨髓在药用方面的价值也是蛮高的。下面我们就一起来了解一下猪骨髓的那些事儿。
4猪骨髓一次吃多少
到200克。根据查询中医世家显示，猪脊髓一次吃100到200克，猪脊髓具有滋阴补肾，健脑益智，强身健体等功效。猪脊髓可以用来煮汤，和莲藕、山药、黄芪、枸杞、红枣等食材一起搭配，可以起到更好的滋补效果。
一般认为猪骨髓具有补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精等功效。在食用猪骨髓的时候，我们会用它来煮汤，主要是因为这样会更加容易吸收其营养价值。下面分享一款家常莲藕红枣猪骨髓汤，主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
再加上少许麻油，用明火煲10分钟，就可以出锅了，最后加点香菜点缀一下。3/6 熟参丝炖猪骨髓 配料，猪骨髓250克，胡萝卜1根，党参，菟丝子，熟地黄各五克。此汤适用于骨质疏松，气血双补属于滋阴的食谱。
猪髓，中药名。为猪科猪属动物猪的脊髓或骨髓。遍及全国。具有益髓滋阴，生肌之功效。常用于骨蒸痨热，遗精带浊，消渴，疮疡。吃骨髓补骨髓，如骨头汤、牛骨髓，另外猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
建议屏幕前的你如果想自制大骨头，早晨7点左右去市场差不多就可以购买到新鲜猪骨，如果你做红烧大骨头，建议挑选带有肥油的骨头，或者肉质较多的大骨头，再挑选几块五花肉，一起红烧非常好吃。
一次吃50克左右最好，一般一周吃两次左右就够了。猪血富含磷脂，磷脂能使乙酰胆碱量增加使神经细胞之间的联系迅速，从而改善记忆。猪血可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
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