鲜猴头怎么做好吃（新鲜猴头怎么做）

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1新鲜的猴头菇怎么吃法

1、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量 制法： 1猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。

2、准备新鲜的猴头菇。猴头菇切片用开水焯一下，猪肉切片。把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。锅中放入底油烧热。放入肉片翻炒。放入葱和姜，翻炒。

3、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

4、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。然后把其他食材备好，放一旁备用。锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。

2新鲜猴头菇怎么吃

炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。煲汤。

可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 适量、水淀粉 适量、花生油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、鸡精 适量、香油 适量。

猴头菇排骨汤。主料：排骨800克、猴头菇2个。辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。步骤：排骨、猴头菇准备好。

手撕猴头菇（家常）的做法 先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕成小瓣。请点击输入图片描述 猴头菇放入沸水中焯8分钟后捞出沥干，猴头菇水暂时保留。请点击输入图片描述 红尖椒切段，用20克的淀粉加少量猴头菇水调小半碗汁。

炒猴头菇：将猴头菇切成片或块，然后放入热锅中翻炒，加入适量盐、葱姜蒜等调料即可。火锅：将切好的猴头菇加入火锅中，可以和其他食材一起涮着吃，口感清爽。

3鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?

将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 排骨泡水洗去血水。 锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。 将焯过水的排骨放入砂锅，加入300克清水、5克姜片、5克葱、5克料酒。 40分钟后放入猴头菇，5克盐再炖十来分钟。

猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片。将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮5小时至香味散出。

猴头菇炖排骨 食材准备：灵芝25克、猴头菇40克、枸杞适量、猪排骨500克、盐适量、姜2片烹饪步骤：准备好材料。猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，盘子压在它上面防止上浮。

将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猴头菇洗净，切成小块备用。将姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。放入排骨块，煸炒至表面金黄。加入适量料酒，煮至酒香散发。

分几步完成，一，先把排骨用清水浸泡半小时，出血水，二，猴头菇切片开水焯一下，除异味。

首先要将猴头菇放入温水中浸泡，浸泡两个小时至松软，如下图。2， 清洗。反复像挤海绵一样，用手轻轻挤压，使黄色的水汁挤压出来。把水分挤干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

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