红薯丸子的做法（芝士红薯丸子的做法）

大家好，今天来为大家解答关于红薯丸子的做法这个问题的知识，还有对于芝士红薯丸子的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1红薯丸子怎样做?

1、提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。油渣剁碎备用。准备好糯米粉。放入剁碎好的油渣搅拌均匀。糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。放入鸡蛋拌匀。放入煮烂了的南瓜拌匀。

2、备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至黄色。

3、取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

2为什么炸的红薯丸子容易散

1、糯米粉放得不够红薯丸子就容易散，红薯和糯米粉的比例是1：1，以下是具体做法。步骤：备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

2、炸的红薯丸子容易散，糯米粉用量过少，不粘。原料：红薯、糯米粉。做法：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉（按红薯1/4的量）和匀，如果太干可以加入少许的牛奶。

3、红薯丸子成型之前用料比例不对会导致炸后松散，正确做法如下：准备材料：红薯200克、糯米粉200克、油适量、白糖适量 备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。

4、温油炸，最重要的是控制油温，而且内红薯丸子成团也很重要。看看是不是面加少了。油温控制在六七成热就要离火了。

5、应该不是面粉放少的原因，有可能是火候达不到，火小使油较凉，或者丸子一次性放得太多。

6、是你揭盖的时间过早了是你揭盖的时间过早了，关火后先等个5～10分钟，等锅内的气温降下来。这样就不容易塌，否则锅内温度过高，气压低，一揭开就被大气压给“压”塌了。

3炸红薯丸子需要发酵吗?

一般情况下，炸红薯丸子是不需要发酵的，只要是把红薯擦成丝，加入其他的面粉，充分拌匀，以后炸成丸子就味道非常好吃，而且营养价值也是很高的。

炸红薯丸子放酵母不空心。根据查询网上相关公开信息显示炸红薯丸子是不需要发酵的，在放酵母发酵是不会空心的，只会膨大。制作只要是把红薯擦成丝，加入其他的面粉，充分拌匀即可。

第二步蒸好的红薯倒入盆里，趁着热用擀面杖碾成红薯泥，越细致就越好，略微晾凉一些，加盟2克发酵粉，再少量多餐地加上面粉，边倒边搅拌。第三步面粉不用加很多，只需能和成面糊，假如面粉加过多，可加适量的清水。

就要把面团发酵好，使炸出来更好吃。总结：以上就是红薯丸子的制作过程，关于面粉方面，还是选择面粉与糯米粉混合使用，效果更佳，这样可以发挥出两种面粉各自的优势，可以扬长避短，使炸出来的丸子更好吃，更漂亮。

炸丸子不要放发酵粉，但是做丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末，这样丸子能蓬松起来。

4红薯丸子的地道做法,个个酥脆,香甜软糯,好吃不油腻

首先，我们准备削净外皮的红薯一个，切成均匀薄片，切得越薄越容易蒸熟，切好之后放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。

首先将准备好的红薯洗净、削皮，切成大概5cm左右的薄片放入碗中备用。蒸锅中放入适量的清水，将红薯薄片放入蒸锅中，蒸制熟透即可。大概蒸制15分钟，红薯即可蒸熟。如果切到厚一点，那么需要蒸的时间稍微长一些。

为了能不浪费，剩下来的红薯一直热了又热，然后更为不想吃了.【香甜红薯丸子】所需资料：蒸红薯，红薯木薯淀粉，白糖，植物油做法如下所示：第一步提前准备两根蒸红薯，另加一盘红薯木薯淀粉和一碟白糖。

好了，关于红薯丸子的做法和芝士红薯丸子的做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。