香椿芽怎么腌制好吃（新鲜香椿芽怎么腌制好吃）

大家好，今天来为大家解答关于香椿芽怎么腌制好吃这个问题的知识，还有对于新鲜香椿芽怎么腌制好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1香椿怎么腌制好吃

几种腌制香椿的方法 腌香椿 配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一 层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。香椿的腌制方法 1斤香椿、4两盐、半两水。

其实作为一种营养丰富且具有药疗作用的它还有很多简单好吃的做法呢来咬一口专属春天的鲜美吧今天咱们介绍腌制香椿芽，这种方法特别的好吃，耐存放（过年的时候，上一盘，都说好吃）。

主料：香椿100克。辅料：盐适量，色拉油2汤匙，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻少量。香椿摘洗干净。锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。过冷水，拧干。切成碎段备用。辣椒面花椒面盐入小碗。

腌制咸香椿怎么做好吃？下面，和我一起了解咸揉香椿的做法步骤吧。咸揉香椿的做法步骤一 把香椿洗干净。放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。把老的杆和不能吃的地方摘下来。撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

2怎么腌香椿

1、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；请点击输入图片描述 10 铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

2、香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。

3、采摘：欲腌制芽应选择壮树上15厘米左右的叶厚肥大、梗粗鲜嫩的正枝正朵，以红芽子和绿芽子两种为主。

3香椿芽的腌制方法

1、腌香椿方法如下：准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。

2、步骤：准备新鲜的香椿芽。洗净放阴凉处晾干。放到无水无油的盆里加盐。轻轻揉搓至叶子发绿。装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天。腌好的香椿芽拿出装盘食用。

3、步骤 5把抓好香椿芽推到盆的一侧，盆下面用东西垫高，放在阴凉处，控水，看到腌出来水，就及时倒掉。再这样静置一夜。期间可以再翻一下香椿芽，再抓抓哦。

4、香椿芽500克，盐15克。香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。

4怎样腌制香椿芽呢?

1、步骤 5把抓好香椿芽推到盆的一侧，盆下面用东西垫高，放在阴凉处，控水，看到腌出来水，就及时倒掉。再这样静置一夜。期间可以再翻一下香椿芽，再抓抓哦。

2、腌香椿方法如下：准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。

3、准备新鲜的香椿芽。洗净放阴凉处晾干。放到无水无油的盆里加盐。轻轻揉搓至叶子发绿。装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天。腌好的香椿芽拿出装盘食用。

5香椿的嫩芽该怎么腌制,味道更加香甜?

1、把揉好的香椿芽装入陶瓷缸内，装一层就压实一层，每一层的厚度大约为一指厚就可以了。然后在上面均匀地撒上一层细盐，同时再喷洒少量的杀菌液。按上述方法把所有香椿芽都装入缸中后，密封缸口置于阴凉通风处即可。

2、腌香椿芽（简单易学）的做法步骤将做法保存到手机步骤 1新鲜的香椿芽，如果你的香椿芽自己摘的很干净，没有潮气就不需要再洗，市场上买回来的，还是先洗净沥干吧，最好是洗完了晾开干一夜哦。

3、香椿芽430g、盐适量。步骤：准备新鲜的香椿芽。洗净放阴凉处晾干。放到无水无油的盆里加盐。轻轻揉搓至叶子发绿。装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天。腌好的香椿芽拿出装盘食用。

4、食材：香椿芽500克，盐15克。香椿摘取干净，去掉老叶子和老埂子，在清水中滔一下，控水一下。把控过水的香椿芽放在开水里淖一下，只要叶子变绿就马上捞出来。淖过的香椿芽控水，放凉。

5、具体步骤：香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。

6鲜香椿芽腌制之前要先用开水烫一下吗

1、腌香椿芽要不要焯水 香椿芽在腌制前建议先焯水。香椿芽在沸水中焯烫一分钟左右，可以除去三分之二以上的硝酸盐和亚硝酸盐，还能有效保持香椿芽的翠绿颜色。香椿芽越嫩、越新鲜，硝酸盐含量越低。最好选用粗盐腌制香椿芽。

2、腌制香椿要先焯水。具体做法如下：主料：香椿100克 辅料：盐适量、色拉油2汤匙、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻少量 第一步：香椿摘洗干净。第二步：锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。第三步：过冷水，拧干。

3、香椿腌着吃还用焯水吗 香椿腌制前是需要焯水的。无论是鲜香椿还是干香椿，都只能煮过烫后食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。