柿子醋的做法（柿子醋的做法,柿子和水的比例是多少）

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1柿子醋的制作方法

1、制作步骤：准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。接下来再将柿子切成一片片的。一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。

2、做柿子醋须挑选没有坏的柿子，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：所需材料：柿子、清水、干净的容器（瓶子、坛子均可）、纱布、盘子。先将柿子用水清洗干净。去除柿子柄。

3、柿子醋的做法：材料：柿子适量。做法：准备一个小缸，将小缸用开水消毒，然后晾干。将柿子洗净，用消过毒的纱布将柿子擦干，然后把柿子去楴晾干。将柿子放入小缸内，用无菌塑料布密封后盖好盖子。

4、柿子醋的制作过程 柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。

5、最简单的自家做柿子醋方法 所需要的工具：主料：纯天然无污染的柿子 配件：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。

2家庭自制柿子醋的最简单方法

1、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。将坛子用水清洗干净，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。

2、洗净柿子。上锅蒸七八分钟。去皮，取缔，去除底部脏的东西。装瓶加酿造白醋。头茬醋已经出来了，酸酸甜甜，美味极了。

3、柿子：新鲜的柿子最好，如果没有新鲜的柿子，也可以使用干柿子。白米醋：用于发酵柿子的醋。糖：用于调味。制作步骤 准备柿子：将新鲜的柿子洗净，去掉柿子顶部的茎。

4、步骤：挑选柿子，用凉白开洗柿子，然后干净的布用开水烫一下把柿子擦干，坏的地方削掉。小水缸刷干净，用开水烫一下擦干，把柿子放进缸里。最后用塑料袋把口封上就可以啦。过了大半年，醋终于做好啦。

5、做柿子醋须挑选没有坏的柿子，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：所需材料：柿子、清水、干净的容器（瓶子、坛子均可）、纱布、盘子。先将柿子用水清洗干净。去除柿子柄。

3柿子做的醋装到瓶子里打开盖为什么会有像啤酒冒沫

柿子洗净去蒂切块。一层柿子一层糖（撒点就行）入缸盖盖。如果醋成功，上面会起一层醋菌。酿了一周的柿子已经发酵。

第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。

当啤酒瓶被打开倒出时，压强降低，所以有大量的二氧化碳释放出来，形成气泡。气泡在热力学上是不稳定的状态，它有变薄，破裂，回复液体状态的趋势。

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第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。将坛子用水清洗干净，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。

打开醋缸，用根干净的擀面杖把醋和酱一起搅拌一些，然后加入整个柿子酱一半左右的纯净水，再搅拌均匀放置一晚上的时间，第二天便可以开始过滤了。

开启醋缸，接下去便是把醋液喝柿子饼酱分离去，这一流程称为“过虑”。

制作材料 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。

柿子醋的制作过程 柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。

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