芙蓉肉详细步骤（芙蓉肉怎么做好吃）

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1芙蓉肉的做法

芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。

芙蓉扣肉做法 煮肉。五花肉用小镊子仔细地弄掉肉皮上的毛，洗干净放汤锅里加入没过肉的水，放两片姜，少许料酒，和盐，煮到6成熟，晾凉切薄皮 芙蓉菜用凉水冲洗一遍，加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。

把面粉倒入大盆里加水搅拌。2 肥肉切成四方小块倒入面粉里。3 再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐，一起搅拌均匀成面煳煳样，不要太稠也不要太稀。

2芙蓉肉是什么菜系的代表菜?芙蓉肉的制作步骤是什么?

1、芙蓉肉是浙江的菜。芙蓉肉是属于浙江菜系中的一道菜，也是浙江菜系的代表性存在。芙蓉肉对刀工的要求较高，因为需要将肉切成类似树叶形状的肉片，这样做出来的成品才会跟芙蓉花差不多，所以得名芙蓉肉。

2、芙蓉肉是浙江菜系。这道菜色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。芙蓉肉不仅卖相美，而且具有气血双补，补虚养身的作用，可以治疗营养不良。

3、芙蓉肉是江浙有名的美食，口感鲜香美味。芙蓉肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊肉 虾仁 猪油 火腿 鸡蛋 油菜心 香菜 生姜 花椒 江米酒 黄酒 辣酱油 盐 味精 淀粉 香油。

4、芙蓉肉属浙江菜系，色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美，而且具有气血双补，补虚养身的作用，可以治疗营养不良。但是不宜与一些水果同吃，可能会引起人体不适等症状。

5、在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒。甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片。再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清。

3芙蓉肉怎么做好吃

1、芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。

2、教您炸芙蓉肉怎么做，如何做炸芙蓉肉才好吃 将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。

3、芙蓉扣肉做法 煮肉。五花肉用小镊子仔细地弄掉肉皮上的毛，洗干净放汤锅里加入没过肉的水，放两片姜，少许料酒，和盐，煮到6成熟，晾凉切薄皮 芙蓉菜用凉水冲洗一遍，加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。

4、那下面就一起来学学芙蓉肉的做法吧！材料： 里脊肉300g，虾仁200g，猪板油1小块，鸡蛋1个，糯米100ml ，花椒，鸡粉，干淀粉，番茄酱，辣椒粉适量。

5、把面粉倒入大盆里加水搅拌。2 肥肉切成四方小块倒入面粉里。3 再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐，一起搅拌均匀成面煳煳样，不要太稠也不要太稀。

4芙蓉肉做法大全,怎样做芙蓉肉

芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。

步骤 1 里脊肉切片，养好。将鸡蛋吊成皮。2葱蒜爆锅，为入鸡汤，滑肉片。

调料：香菜25克，姜15克，花椒10克，江米酒50克，黄酒25克，辣酱油10克，盐2克，味精3克，淀粉(玉米)5克，香油25克，猪油（炼制）25克。

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