奶油的功效与作用（动物奶油的功效与作用）

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1奶油是否有护肤的功效?

1、吃生日蛋糕剩下的奶油能护肤。奶油擦脸可起到美容养颜、美白的好处。奶油可以增强人体的抵抗力，可以促进代谢，增强活力，并且可以起到保护眼睛健康的作用。

2、有一定作用。奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

3、但是，奶油绝没有美容美肤的效果，奶油的营养皮肤是完全不可能吸收的（分子大小的原因）。如果长时间不清洗干净而导致毛细孔堵塞，那你就要后悔了。

4、促进代谢，增强活力，保护视力，缓解眼疲劳，还能保持肌肤健美。淡奶油能有利于肠道正常菌群的稳定和平衡，有预防和治疗腹泻，便秘的功效。虽然淡奶油中的脂肪和热能很多，但胆固醇的含量比较低，有利于心血管的健康。

5、牛奶洗脸的确可以美白去皱，但效果比较短暂，且渗透性只能停留在皮肤表面，所以不能完全代替护肤品。另外，牛奶中含油脂较高，不适合油性皮肤的人使用。

2奶油是干什么用的?

1、奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。奶油分为植物和动物奶油两大类，植物奶油是从大豆等提取制作的，动物奶油是牛奶制作的。

2、用途：自制冰激淋、奶油蘑菇浓汤、奶油意大利面酱等。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

3、打发奶油，做蛋糕；蒸馒头。做生日蛋糕用的都是植脂奶油，液态的，可以和面的时候加进去；加在面包里面吃；用饼干蘸着吃； 做慕斯；做冰激凌；铺在咖啡上。

4、淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油，让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

5、可以用来用做汤，比如蘑菇奶油汤；可以用来冲泡咖啡；可以用来做润滑剂。

3奶油在烘焙中有什么作用?

1、奶油的作用 在西点烘焙中，我们通常用奶油起到提味、增香的作用，同时还可以使制作的糕点更加酥脆。

2、提高面团筋力和搅拌能力，乳品中含有大量乳蛋白质对面筋具有一定的增强作用，提高了面团筋 力和面团的强度，不会因搅拌时间延长而导致搅拌过度。

3、打发奶油，做蛋糕；蒸馒头。做生日蛋糕用的都是植脂奶油，液态的，可以和面的时候加进去；加在面包里面吃；用饼干蘸着吃； 做慕斯；做冰激凌；铺在咖啡上。

4、鲜奶油是白色像牛奶状的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油可以增加西点的风味，同时它具有发泡的特性，可以在搅打后体积增加，变成乳白状的细沫状的发泡鲜奶油。

4植物奶油的功效与作用有哪些

1、植物奶油的功效与作用 植物奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

2、动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。

3、增加饱腹感：奶油当中的脂肪是非常丰富的脂肪能够维持我们的体温，还能够保护内脏，为身体提供必需的脂肪酸，还能够促进脂溶性维生素的吸收，并且还能够大大的增强饱腹感。

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