茄子干的吃法（茄子干怎么做菜）

大家好，今天来为大家解答关于茄子干的吃法这个问题的知识，还有对于茄子干怎么做菜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1茄子干的十种最佳吃法

1、茄子干的十种最佳吃法有炒茄子干、茄子干拌饭、茄子干蒸肉、茄子干烤鱼、茄子干凉拌黄瓜、茄子干炒豆芽、茄子干鸡蛋汤、茄子干拌白菜丝、茄子干煮咸菜、茄子干豆腐煲等。炒茄子干 材料准备：茄子干：盐、油、生抽等。

2、根据查询百度文库显示，以下茄子干的十种最佳吃法供参考：红烩茄子干：将茄子干洗净，放入沸水中焯熟，用凉水冲洗干净。

3、将干茄子剪成两厘米宽的片。加剁辣椒拌匀，就可以吃了。剁辣椒焖茄子干 配料：茄子干适量、剁辣椒3勺、蒜苗半根、蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。

4、步骤：把干辣椒拿温水泡十分钟左右。茄子干也一样。起锅烧油。翻炒。加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉。耗油，加点水。翻炒一会儿，放入蒜末。出锅前放入糖稀搅拌。

2晒的茄子干怎么做好吃法窍门

1、准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。

2、清炖茄子干原材料有：一把茄子干、小半碗干蘑菇、少小半碗大豆。这三者清洗泡开好凉干水份预留就可以。（大豆最好是提早一晚上泡开，若是没有时间，还可以用沸水煮5分钟，吃起来有柔软的口味就可以。）作法：开枪炒。

3、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。

4、泡茄子干一定要用冷水泡，第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长，这样炒出来既软又有韧性 口感非常的好 。

5、茄子干清洗一下，浸泡半天，泡茄子的水可以留着炖菜，也可以倒掉。五花肉切片切块都可以，大蒜剥好。锅里倒少许油，加姜、蒜、肉片下锅，慢慢翻炒。炒至肉片金黄，油慢慢熬出来。

3茄子干怎么炖的做法

茄子干炖肉的家常做法如下：第一步：挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上。第二步：猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝。第三步：锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香。

茄子干炖土豆的做法步骤 锅里放油适量加热，放入土豆茄干翻炒一分钟左右，加入香其酱，继续翻炒一分钟。加老抽使其均匀上色后加适量的水，大火烧开小火炖，炖好后加盐和味素，出锅加葱花即可。

茄子干炖五花肉的做法 猪肉切块。请点击输入图片描述 茄子干洗净放入水中泡软。请点击输入图片描述 热锅下油，放入五花肉炒至出油。请点击输入图片描述 再放入白砂糖炒出糖色。

牛肉炖茄子的做法 准备好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，葱，姜，料酒，大酱，盐，味精。听说手撕茄子味道好，真的假的？葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。放入茄子炒至变色。

在市场上有圆茄子和长茄子，如果是想晒茄子干的话，我建议你选择圆茄子，一是这种茄子肉厚肥，晒起来不易断，而且宜于保存，所以，建议选择圆茄子来晒。

晒干的茄子，泡发。7，今天准备的茄子干炖小鸡。也可以炖排骨等，都非常香。先来炒糖色。锅中倒油，开小火，加入50克白砂糖，慢慢炒至白糖融化，一直到出现有黄褐色的密集气泡出现，像图片里这样就行了。

4茄子干的吃法大全家常

将干茄子剪成两厘米宽的片。加剁辣椒拌匀，就可以吃了。剁辣椒焖茄子干 配料：茄子干适量、剁辣椒3勺、蒜苗半根、蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。

茄子干的十种最佳吃法有炒茄子干、茄子干拌饭、茄子干蒸肉、茄子干烤鱼、茄子干凉拌黄瓜、茄子干炒豆芽、茄子干鸡蛋汤、茄子干拌白菜丝、茄子干煮咸菜、茄子干豆腐煲等。炒茄子干 材料准备：茄子干：盐、油、生抽等。

根据查询百度文库显示，以下茄子干的十种最佳吃法供参考：红烩茄子干：将茄子干洗净，放入沸水中焯熟，用凉水冲洗干净。

还有一种方法就是将茄子冻在冷柜里面，等到冬天的时候拿出来食用 茄子干的晾晒方法有两种。

主料 瘦肉200g 茄子干小半碗 辅料 油适量 盐适量 米酒适量 酱油适量 枸杞子8g 姜片2片 茄干蒸肉的做法 茄干蒸肉的做法步骤瘦肉洗净切片，姜切片。茄干蒸肉的做法步骤茄子干用水泡软。

5晒干的茄子怎么炒好吃

1、把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。请点击输入图片描述 冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香，肉片倒入翻炒，再把茄子干爆炒，最后把佐料依次加入。

2、食材：茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。

3、茄子干50克\油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；将辣椒片倒进去。

4、茄子干清洗一下，浸泡半天，泡茄子的水可以留着炖菜，也可以倒掉。五花肉切片切块都可以，大蒜剥好。锅里倒少许油，加姜、蒜、肉片下锅，慢慢翻炒。炒至肉片金黄，油慢慢熬出来。

5、茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。蒜苗切小段，蒜切蒜末。锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。

6、晒干的茄子怎么炒好吃 干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。

6茄子干怎么做好吃

将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水，煮软。将煮好的茄子干挤净水份，并准备其他食材。将茄子干切成寸段。猪肥肉切薄片，葱姜蒜杆，干红切段。先将肥猪肉入放了少许油的锅中，煸出肥油。

把干辣椒拿温水泡十分钟左右。茄子干也一样。起锅烧油。翻炒。加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉。耗油，加点水。翻炒一会儿，放入蒜末。出锅前放入糖稀搅拌。茄子干家常小咸菜完成了。

我使用的是自己种的茄子。请点击输入图片描述 把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。

盐适量 米酒适量 酱油适量 枸杞子8g 姜片2片 茄干蒸肉的做法 茄干蒸肉的做法步骤瘦肉洗净切片，姜切片。茄干蒸肉的做法步骤茄子干用水泡软。茄干蒸肉的做法步骤茄干沥干水。

将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。

干茄子放入清水中浸泡一会，泡软即可。辣椒切成小段待用。五花肉洗净后切成均匀的薄片待用。取一个锅放入适量的食用油，油热后加入五花肉煸炒，等锅中的五花肉变颜色再放入辣椒煸香。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。