自制枧水怎么做?（怎样自制枧水）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于自制枧水怎么做?和怎样自制枧水不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享自制枧水怎么做?相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1自制枧水的做法步骤图,自制枧水怎么做好吃

自制枧水的做法步骤4将碱倒入水中搅拌溶化。自制枧水的做法步骤5做成40g枧水，装瓶贴标签，放安全地方准备做月饼用。

/5 准备好食用碱粉。2/5 加入凉开水。3/5 用筷子搅拌至无颗粒。4/5 盖上保鲜膜静置一夜。最后一步 第二天，过滤后即可使用。

枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性。使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。准备纯净水和碱，将准备好的食用碱粉放入盆中，加入适量凉开水，用筷子搅拌至无颗粒。

2枧水的做法及配方

1、而草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠，所以现在的枧水是根据草木灰的原理，用碳酸钾和碳酸钠为主要原料，加入一些硝酸盐或者是聚合磷酸盐配制而成的碱性混合物。

2、将食用碱面准备好，然后放入水中，碱面和水的比例为1：3，放入水中后将碱面搅拌完全溶化，就能够的到枧水了，制作的时候碱面和水的重量加起来就是枧水的质量，而且枧水不要制作很多，制作月饼使它不用使用很多。

3、把10克食用碱放到烤盘中，如图所示。把烤盘放到预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟。在杯子中倒入30毫升的纯净水。20分钟后，把食用碱倒入杯中。搅拌均匀，然后静默5分钟。

4、月饼的枧水做法 配方一，纯碱粉50克，水150克，混合一夜后再过滤方可使用。

3自制枧水的做法,自制枧水怎么做好吃,自制枧水的家常

1、烹饪步骤 1/5 准备好食用碱粉。2/5 加入凉开水。3/5 用筷子搅拌至无颗粒。4/5 盖上保鲜膜静置一夜。最后一步 第二天，过滤后即可使用。

2、枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性。使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。准备纯净水和碱，将准备好的食用碱粉放入盆中，加入适量凉开水，用筷子搅拌至无颗粒。

3、碱水：可用食用纯碱与水1：3配制或1克小苏打+10克清水配制。月饼皮配方：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。

4、做月饼所需要的饼皮材料有滴粉，色拉油，转化糖浆，小苏打，盐以及枧水，而其中的馅料要根据自己的口味来定，无论是自己喜欢五仁还是喜欢蛋黄，最好每个盘子重35克左右，这样也是最适合做月饼的大小。

5、那么取食用碱1：3溶于水后，过滤可以获得。比如说2克枧水，就是用0.5克的纯碱粉和5克的水混合就可以了。大量的话可以250g食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存。

6、准备食材用料：食用碱 10克、水 30克 步骤一：用厨房电子秤称好食用碱10克。步骤二：碗里准备饮用水30克。步骤三：把称好的碱粉倒入水中调匀。步骤四：然后用过滤筛把没融化的碱粉过滤掉。步骤五：完成图一张。

好了，关于自制枧水怎么做?和怎样自制枧水的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。