野八角和八角区别图片（野八角叫什么名字）

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1如何鉴别大料?

1、可以用以下方法进行鉴别 辨色：真八角为红棕色并有光泽；假八角色较浅，带土黄灰色。辨形：真八角果肥大，角尖平直；假八角果瘦长，角尖弯曲。辨角：真八角荚角为7-9只，以8只居多；假八角则有11-12只荚角。

2、真大料有自己特殊的芳香味，而假大料气味似花露水或樟脑，口咬味苦，嘴感麻木。因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。

3、春八角朵瘦小，带青色角形略尖香气弱，品质不如秋八角。八角又名大料、八角茴香、大茴香，在北方俗称大料。它是一种常见的调味香料，也属于一种中草药。

4、第三，我们可以从八角的味道辨别真伪。真正八角的味道更浓，所以我们也可以品尝它。当你起来的时候，味道会是红色和甜的，但是和假八角相比，它会像厕所水一样，所以品尝后我们会变酸，你的舌头会感觉麻木和麻木。

2“假八角”——莽草有剧毒吗?

九个角的大料不能吃，学名莽草有毒。大料学名八角茴香、大茴香，近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。

一般来说7个角或者9个角都是很正常的，如果超过10个角，这种八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有剧毒，吃了对身体健康影响很大，莽草一般长10至14个角。

莽草和八角极为相似，莽草有毒性，而八角无毒，误食多了莽草会危及生命。

3八角的鉴别方法

可以用以下方法进行鉴别 辨色：真八角为红棕色并有光泽；假八角色较浅，带土黄灰色。辨形：真八角果肥大，角尖平直；假八角果瘦长，角尖弯曲。辨角：真八角荚角为7-9只，以8只居多；假八角则有11-12只荚角。

观察颜色，通常情况下八角的颜色呈棕红色，十分漂亮；不过市面上售卖的八角有些则是黄色的，虽然说黄色的八角并没有多大的不好，但是棕红色的八角菜更加优质。

真正的八角通常是40元一公斤，但是假八角只需15元一公斤就能买到。第三，我们可以从八角的味道辨别真伪。真正八角的味道更浓，所以我们也可以品尝它。

4如何区分是不是野生八角

平直或微弯；厚皮香八角（图二）它的蓇葖果一般有12-14个角，每个角的顶端较尖，着色黑暗，这是与八角的主要区别；误用莽草不至于致死，但食后会身体或许会引起呕吐、发冷、呼吸急促和瞳孔散大等症状不舒服感。

至叶柄成狭沟，侧脉常不明显；叶柄长7-20毫米，在上面下凹成沟状。

角尖不同 真八角的瓣角是尖角平直，且外观也是非常饱满的，给人很纯厚的视觉感；而假八角，也就是莽草的每一个瓣角的角尖，却是呈内钩状的，看上去就是老鹰的鼻子一样，内勾。

形状 八角和假八角在形状上有明显区别，真正的八角果形肥大，而且有八个圆的解，而假的八角则有十三个角，而且他的脚还是比较尖的存在，而且在顶部会出现弯曲。

5假八角与真八角的区别,真假八角味道不同

外观不同八角的果实露出，有7~10个圆盾的角，莽撞的草（假八角）果实不露出，有11~13个尖角。味道不同八角咬口感甜，莽草（假八角）咬口感酸。

八角真假的区别角数不同、角尖不同、果实不同、气味不同、味道不同。

辨味：真八角香味浓烈，假八角有花露水或樟脑的气味。

6长得像八角的但有十个角的是什么植物?

1、八角属有50余个种，常食的八角为其中一种，一般情况下长着8个角。为降低成本，不排除一些人在八角里放进了莽草、红茴香、野八角等其他一些同属于八角属的伪品，它们和八角十分相似，很难分辨。

2、你说的应该是叫莽草的东西，有剧毒，莽草一般被农民用来捕鱼，鱼食用之后会全身麻痹，无法游动。误食莽草以后，对于人类的神经系统和血液循环系统都是有影响的，会有心跳兴奋的感觉，服用的多了的话还会出现昏厥等症状。

3、草子。莽草子是莽草的果实。它的外形和颜色与平常食用的八角茴香很相似，有时人们会把它误认为是大料，烧肉时用它做调味香料。很多人莽草子中毒，都是因把莽草子当作八角茴香食用而引起。

4、和八角很像的是莽草。莽草别名芒草、葞、春草、石佳、红桂、鼠莽、红茴香、骨底搜、山木蟹、山大茴。常绿灌木或小乔木，高3-10m。树皮、老枝灰褐色。单叶互生或集生。

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