雪菜烧黄鱼的做法（雪菜烧黄鱼的做法大全窍门）

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1黄花鱼的家常做法

黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

准备食材如下：黄花鱼1条，生姜2片，干辣椒2个，葱头5颗，八角1个，少量花椒，酱油，生抽等 具体制作步骤如下：将黄花鱼洗净解冻后放入平底锅中小火煎至金黄颜色。

【步骤一】：把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。

做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

黄花鱼的家常做法如下：黄花鱼刮鳞、去鳃、内脏、腹内黑腹、腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。鱼身两边各划两刀，姜片塞在刀口，鱼鳃腹肉放姜，少许料酒。蒸锅蒸10—12分钟。小米辣切丝，葱末，蒜剁碎。

2南方做黄花鱼一般是怎么做的?

南方做黄花鱼的制作的方法是：先把黄花鱼放到水中解冻，用剪子去除头部和内脏，用水冲洗干净。然后使用葱姜盐对黄花鱼进行腌制，在里面加入一些料酒去除黄花鱼的腥味。

做法：先把小黄花鱼处理干净，在放入碗里，同时加入适量的生抽，姜粉，白胡椒粉，食盐，鸡精，五香粉并搅拌均匀，然后放到一边腌制20分钟左右 拿一个碗，把鸡蛋打散倒入碗里，并用筷子搅拌均匀。

清蒸黄花鱼 清蒸是最简单的做法，也是最能体现食材原味的做法之一。清蒸黄花鱼的做法是：将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，放在盘子里，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精等调料，上屉蒸20分钟，撒葱花即可。

清蒸黄花鱼 食材：黄花鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油 把新鲜的黄花鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等处理干净，特别是鱼腹部的黑膜，一定要处理干净，不然会很腥，冲洗干净血水，沥干水分放盘里。

3大黄鱼怎么烧好吃

炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。

将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

做法：将黄花鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净。用少许盐腌一下内外。半小时差不多了。半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。锅中放入黄花鱼，以中火煎至呈金黄色即可。

做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材： 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法： 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。

做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

黄花鱼怎么做好吃 它的做法有很多，可以红烧，也可以蒸来吃。葱香黄花鱼，是其中比较好吃的一种做法。主要的材料，黄花鱼一条，适当的配料、生抽等。

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