买肉（买肉怎么选肉）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于买肉和买肉怎么选肉不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享买肉相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1买肉需要有什么手续

1、①生产者：《营业执照》（或农民个人身份证）、产地证明、提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。②销售者：《营业执照》（或农民个人身份证）、产地证明、检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

2、从国外购买肉制品的流程：首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国国家认证认可监督管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。

3、根据查询相关公开信息显示，从新疆购买肉须是不用提供证件的。卖肉需要卫生局的的营业执照以及卫生许可证。

4、法律主观：卖猪肉需要卫生局的卫生许可证，还需要办理营业执照。在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记。

5、通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。

6、证件：批发牛肉需要食品办理经营许可证、卫生许可证、从业者健康证、税务登记证、营业执照、市场开办登记证、租赁合同原件和复印件。

2买猪肉是地摊的鲜肉好,还是实体店品牌的好。

地摊鲜肉好，我平时就是喜欢去摊子上买 只要你不缺斤少两 多弄新鲜猪肉 生意一定会很好的。

金锣冷鲜肉好。金锣冷鲜肉获得了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和QS质量市场准入认证，同时更是承载了无数国人健康保护的义务。金锣冷鲜肉具有规模性质的生猪屠宰加工和肉制品生产基地，安全放心。

冷鲜肉更好一些。鲜猪肉又称为热鲜肉，是经宰杀放血和简单处理后就直接上市的，因处理工艺简单，保质期较短，细菌极易繁殖。冷鲜肉因处理工艺复杂，经过冷却排酸等环节，肉质更细腻，口感更好，保质期的更长。

个人经验：冷鲜肉相比于现宰肉更值得购买。它在新鲜度、营养保存、食品安全和便捷性等方面都具有优势。

肯定是传统的猪肉新鲜啊，冷鲜肉比你说的那种传统的猪肉时间要长的多呢。有一次我在冷鲜肉店买的肉丝回家炒都有点味道了，直接扔了。我们这冷鲜肉店的猪肉要比肉摊上传统的猪肉便宜不少呢。

去买猪肉的话，一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下，看看菜市场的猪肉摊子，哪家卖的比较快，卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。

3在菜市场购买鲜肉应该如何挑选?

1、那新鲜的猪肉怎么挑呢？1一看、二按压、三闻。1 、看弹性 我们去菜市场买猪肉的时候，可以用手指按一下猪肉。

2、去买猪肉的话，一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下，看看菜市场的猪肉摊子，哪家卖的比较快，卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。

3、看颜色。新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实。而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽。看纹理。

4、第三要看脂肪。脂肪洁白、光泽油腻的为鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿的属劣质肉。压 系新鲜好肉；若凹印恢复较慢或不能完全复原，即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状。

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