特色菜的做法（特色菜的做法大全家常炒菜）
大家好，今天来为大家解答关于特色菜的做法这个问题的知识，还有对于特色菜的做法大全家常炒菜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1十大韩国特色菜及其做法
1、炒年糕：炒年糕是一种韩国特色菜，要知道韩国把炒年糕当做一种小吃或者零食，所以特别的受欢迎！烤五花肉：烤五花肉是韩国十大特色美食之一，要知道韩国每年消耗掉的五花肉在全世界都是排名前列的。
2、酱河蟹 鲜活的河蟹让人垂涎，酱河蟹味道不同于海蟹，特殊的鲜美。此菜系将中等河蟹切成两半，油煎后加调料焖烧而成。成菜后，色泽鲜红、肉质鲜嫩。
3、韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷 主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。 辅料：油、盐适量。 做法： 首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
4、韩式烤肉，是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味。除此之外，韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。
5、大家听到这些菜名，是不是觉得和我们国家的菜一样呢？其实不是哦，它也有自己国家的特色。下面一起看看韩国10大代表性美食。泡菜 No 1 泡菜 具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。
2特色菜的做法
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
金针菇炒鳝丝 做法：鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。
猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。处理好的猪肝切成片。在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。猪肝和调料搅匀备用。辣椒去蒂和籽切成块，姜切成片。
特色菜：山水豆腐。原料：内脂豆腐一盒、净草鱼片20克。调料：鸡汤20克、青红辣椒米1克、大葱丝1克、香菜1片、鸡蛋清3克、胡椒粉0.2克、色拉油5克、盐2克、味精2克、生粉2克。
做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
特色菜： 一： 土匪猪肝： 主料：猪肝250克 辅料：菠萝75克，木耳(干)30克， 调料：白砂糖20克，酱油5克，香油5克，大葱10克，醋10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克 特色： 色泽深红，清香酸甜，爽滑适口，营养丰富。
3信阳特色菜谱样式及好吃做法
1、信阳菜谱及做法：腌辣椒豆 用料 红辣椒 / 黄豆 / 花生米 / 糖 / 盐 / 白酒 / 香油 / 香菇粉 做法 鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分，一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。
2、奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼，信阳传统名菜，鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，鱼肉鲜嫩，滋味醇厚。罗山大肠汤 罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统食物，属于豫菜系。
3、萝卜炖黑猪肉做法：（1）此菜一般都是用大锅批量烧制出来。先把信阳黑猪肉刮洗干净，然后切成厚块。
4、羊山红油热干面。羊山红油热干面和武汉的热干面还不太一样，说是热干面吧，其实也没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后的热干面味型更丰富，拌起来更油润，吃起来爽滑。黄岗鱼汤。
5、闷罐肉 肉香浓郁、肉皮酥软 闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。
6、信阳的特色菜有清炖南湾鱼、罗山大肠汤、闷罐肉、固始鹅块、板栗焖仔鸡、红焖甲鱼、老鸭汤、腊肉焖鳝鱼、清炖牛肚绷、小白菜炕豆腐等。 煎糍粑 简介 煎糍粑是一道美味可口的汉族小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。
4湖南特色菜做法大全
1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
2、麻辣子鸡是湖南特色菜，选用没有生过蛋的母鸡，洗净切成小块，锅里倒入大量食用油，油热下入鸡块炸至金黄捞出来装盘，锅里倒入食用油下入干辣椒段和花椒，生姜大火炒香，下入炸好的鸡块，加入食盐，生抽调味料，翻炒至熟装盘即可。
3、辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
4、小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜。
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