猫耳朵的做法家常（猫耳朵的做法家常做法）

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1做猫耳朵如何更酥脆

1、呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉 问题五：酥酥脆脆的猫耳朵怎么做 将小麦粉放在盆里。 和面的水里加少许的食盐。 一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。

2、第1步、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 第2步、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖 第3步、加2勺油 第4步、加适量的清水 第5步、和成面团，待用。

3、在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金黄色，即成。

4、猫耳朵切的时候一定要尽可能切的薄一点，那样炸出来口味才更加松脆。乳白色面皮和老红糖面皮摞在一起的时候先抹点水，那样能更好地黏合在一起，要不然切的时候容易有间隙。

5、第一步：先准备两个空盆，然后在每一个盆中倒入200克的白面粉、1克的酵母和2克的食用盐，在其中一个盆中打入一个鸡蛋，然后用温牛奶边倒边搅拌成絮状，最后用手揉成一个光滑的面团后，密封发酵5分钟左右。

2油炸猫耳朵怎样做酥脆

1、在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金黄色，即成。

2、炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了 共2图09 呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉 问题五：酥酥脆脆的猫耳朵怎么做 将小麦粉放在盆里。 和面的水里加少许的食盐。

3、第一步和面 做猫耳朵需要两块颜色不一样的面团先来化一些红糖水，用来给面粉上色和增加甜味准备普通的面粉100克，用红糖水搅拌和面和面时要边倒水边搅拌，先把面粉搅成面絮状，再揉成面团记住红糖面团要和的稍微。

4、主料面粉100克面粉100克红糖30克 辅料油适量盐适量温水适量玉米油适量 步骤 油炸猫耳朵的做法步骤1100克面粉清水揉面，100克面粉用温水加入红糖化开，揉面至光滑。油炸猫耳朵的做法步骤2揉好的白色面呸干成薄薄的饼。

5、油炸猫耳朵配方做法 配方：中筋面粉60斤、低筋面粉40斤、食用盐2斤、起酥油或猪油5斤、面欣酥1斤、白糖10斤、可可粉或焦糖适量、麦芽糖浆8斤、香兰素或香精适量、温水22-25斤。

6、切好的猫耳朵千万不要叠放在一起，不然很容易粘粘。锅中烧油，油温达到八成热时把面片直接放入锅内炸至变色。炸的过程当中无需翻动，等面片完全浮上来之后再用筷子翻动几下。

3猫耳朵的做法

1、红糖“猫耳朵” 所需食材：普通面粉200克、鸡蛋一个、红糖100克、白糖50克、辣椒粉2克、食用油10克。 做法与步骤 第一步：取两个面盆，加入同等分量的面粉，准备半碗白糖水，半碗红糖水。

2、猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

3、猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。

4如何做零食猫耳朵

油炸猫耳朵 没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。原料：面粉、鸡蛋、可可粉、绵白糖。

猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

将步骤1白砂糖面团擀成面饼。将步骤2的红糖面团也擀成面饼。将两个面饼重叠，卷起来放入冰箱冷藏3小时。取出面团，切成薄片。锅中放油，猫耳朵炸至金黄 捞出沥油，美味的猫耳朵就做好。

第十四步：当面片炸制浮起来时，翻面继续炸，小火炸制两三分钟左右即可。（也可以根据猫耳朵的颜色来判断炸制时间）把炸制两面金黄的猫耳朵捞出控油即可。

5猫耳朵的做法面食

做法步骤：第1步、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 第2步、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖 第3步、加2勺油 第4步、加适量的清水 第5步、和成面团，待用。

红糖“猫耳朵” 所需食材：普通面粉200克、鸡蛋一个、红糖100克、白糖50克、辣椒粉2克、食用油10克。 做法与步骤 第一步：取两个面盆，加入同等分量的面粉，准备半碗白糖水，半碗红糖水。

切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。

锅中加水煮沸加入油盐 1猫耳朵过筛去除多余面粉 1开水后倒入煮三分钟 1准备一盆冷开水 1把煮好的猫耳朵捞起 1倒入冷开水中 1把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。

6油炸猫耳朵怎么做酥脆

用白糖和红糖油炸猫耳朵的做法：材料 低粉150g 鸡蛋两只、红糖15克、白糖15克、油200克 做法 红糖，白糖，分别用热水稀释。

十五分钟过后从冰箱取出来，摸着硬一些就好，这样切的时候不容易变形。切成两到三毫米的厚度，太薄两层面容易松散，太厚炸出来嚼着费劲。

炸好的猫耳朵金黄酥脆，色香味俱全香甜，多做一点，以后的零食就有着落啦。正在做的情形下，还能随本身喜好做成咸的、麻辣的，口味一点也不单一。掌握住面粉和水的占有率，以及小技巧，不必担心去买着吃了。

全程小火慢炸，油温不要太高，刚开始放下去的时候不要动，稍微定型用筷子轻轻的翻动，炸至金黄色酥脆捞出沥油；炸好的猫耳朵香酥脆。猫耳朵在炸的时候，高温油炸，中间会拱起来一点点，就像猫的耳朵那样有点弯弯的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。