苦瓜生吃有毒吗（苦瓜生吃会怎样）

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1苦瓜不焯水能吃吗

1、可以。苦瓜有清暑热、驱心火、解毒的作用。苦瓜对夏天容易长疮、痔、热痱、青春痘等症状，都有一定的辅助治疗作用。苦瓜以味得名，广东人又唤作凉瓜。

2、苦瓜不焯水也可以吃，但是味道可能会有些苦涩，同时可能会有一些微量毒素。为了去除苦味，加速成熟，达到更好的烹饪效果，建议在炒苦瓜之前进行焯水处理。

3、苦瓜没焯水可以直接炒。但是焯水之后炒可以降低其苦味，会更好吃。苦瓜焯水有两个作用。一是减少其中的草酸以及其他的苦味成分，二是苦瓜焯水之后更能够保持其翠绿的颜色。

2苦瓜没焯水可以直接炒吗

苦瓜没焯水可以直接炒吗 苦瓜没焯水可以直接炒，但是焯水之后炒可以降低其苦味，会更好吃。苦瓜焯水有两个作用，一是减少其中的草酸以及其他的苦味成分，二是苦瓜焯水之后更能够保持其翠绿的颜色。

炒苦瓜可以不用焯水。苦瓜是夏季的应季蔬菜，营养价值很高，可以不焯水直接热锅炒。不过焯过水的苦瓜，其苦味会去掉一部分，使吃起来没有那么苦涩，而且还带有鲜味。

炒苦瓜可以不焯水吗 还是要焯水一下，不然苦瓜里面草酸过多。苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。

苦瓜没焯水也可以直接炒来吃的，不会对人体产生什么危害，但是没焯水的苦瓜吃起来会比较的苦涩。焯水之后再炒可以降低其苦味，会更好吃，而且更能够保持其翠绿的颜色，色泽更加好看。

不需要焯水，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1条、盐 少许、蒜 1瓣。第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。用清水冲掉盐，降低苦味。下油放蒜头，使用铲子炒香 放入苦瓜炒。

3生吃苦瓜有哪些坏处

1、可以清热解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，养肝补肾；苦瓜里含有清脂素有减肥的效果。

2、坏处：不利于钙质吸收。苦瓜里含有的草酸比较多，影响钙的吸收并且不宜与豆腐同食。食用时用沸水煮两三分钟可减少草酸含量。坏处：脾胃虚寒和腹泻的人吃苦瓜可能会加重腹泻和胃里不舒服。

3、影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。如果烹调可在之前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

4、苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

5、甚至呕吐、腹泻等症状。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

6、苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。一般来说儿童的肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响儿童的食欲。苦瓜内含有奎宁，奎宁具有刺激子宫收缩，引起流产的副作用。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。

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