九门寨石锅鱼（九门寨石锅鱼香料配方）

大家好，关于九门寨石锅鱼很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于九门寨石锅鱼香料配方的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1昆明北市区石锅鱼哪家好吃

1、那么，昆明哪里的石锅鱼好吃呢？第一家推荐的是位于滇池风景区的“滇池石锅鱼”。这家店环境幽雅，拥有“不见五指的餐厅”特色。用餐的同时可以欣赏滇池美景。

2、第二个推荐的餐厅是呷哺呷哺，它是一家以火锅为主打的餐厅，它的特色在于用美味的高山鱼作为火锅的主食材，这种鱼产于昆明周边山区的清澈溪流中，富含大量微量元素，鱼肉细嫩味美。

3、汆肉米线，好吃。 在月牙潭公园附近，有一家很不错的昭通小肉串店。 小哥在室内大油烟机的下面认真烤肉，是我的20串没错了。 草芽汆肉米线，那个白色的就是草芽了，在篆新农贸市场看到有几家在卖的。

4、-渝家鱼王是山东济南的一家蒸汽石锅鱼品牌，口碑极佳，味道鲜美，不少食客都对其赞不绝口。-镇平小厨子饭店、李文娜饭店等都是当地口碑极佳的蒸汽石锅鱼品牌，价格实惠，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

5、味道超棒，很入味，鱼炖的很烂，入口即化，特别好吃。

2九门寨石锅鱼的料油跟药粉的配方跟制作方法谁有?

1、熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。

2、制作：将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。

3、做法；（1）将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。（2）鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味；另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。

4、大料油是制作石锅鱼主要的配料之一，这对石锅鱼的口味起着决定性的作用，也正是九门寨石锅鱼，能用短短两年就占领特色餐饮市场的根源所在，近三百家的加盟店总数也足已证明其石锅鱼在大众市场中受到的欢迎程度。

3九门寨石锅鱼的简介

九门寨石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

九门寨石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

石锅鱼最初之源来于此，然或此族人皆灭于三国后期，再无其他野史记载，我们九门寨石锅鱼也因此得名。川菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。

昆明北市区有很多石锅鱼餐厅，以下是一些推荐：九门寨石锅鱼：位于昆明市五华区红云路，是一家非常有名的石锅鱼餐厅，以其独特的味道和优质的服务著称。

品牌介绍：口口香石锅鱼隶属于九门寨实业投资有限公司，是九门寨实业投资有限公司旗下的主打品牌，以品种多、口味全、物美价廉为特点，享有扬子江中水，石头锅中鱼的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。

九门寨石锅鱼在料理学院或者网上学习。只要有一定的料理基础，九赛门石锅鱼制作并不难，想在家里做着吃可以在网上学习，想做买卖可以报个班。

4九门寨石锅鱼的起源

九门寨石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

起源于四川。石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

九门寨石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

石锅排骨：是一种用石锅烹煮而出的特色美食，是九门寨受到石锅鱼的启发而开创出的特色美食，与石锅鱼一样使用特制的石锅制作，其味道广受好评。

石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

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