白萝卜如何腌制（白萝卜如何腌制才能又脆又好吃）

大家好，关于白萝卜如何腌制很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白萝卜如何腌制才能又脆又好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1小酱萝卜怎么腌呢?

生抽小半瓶 纯净水适量 腌制酱萝卜的做法步骤 购买新鲜的白色水萝卜2个，大约1公斤左右，洗净切片，不要去皮，会影响脆感。 将洗净的白萝卜切片，不要太厚，不好入味，不要太薄，会不脆。

做法将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）；找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片；再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

白里透红会显得与众不同。将萝卜去掉头尾，过后切成小块备用。往萝卜里加入盐15克，再加入高度白酒两瓶盖。将萝卜抓匀后腌制20分钟，杀出多余的水分。

步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。

酱萝卜的做法 将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

酱萝卜的腌制方法 材料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水 白萝卜半根，大概2斤左右重。

2白萝卜的腌制方法

1、将白萝卜削皮切成条，加入盐腌一个半小时；将腌好的萝卜反复漂洗，洗到没有太多盐味；姜切粒，大蒜拍烂，小米辣切段待用；将控干水的萝卜条放入玻璃罐中，放入小米辣，生姜，大蒜，冰糖，白糖拌匀即可。

2、冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的营养价值众所周知。今天介绍一个好吃又爽口的白萝卜给大家，也是当季非常清火的爽口菜，不论吃早餐还是晚餐，都非常的搭配。

3、白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣、冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。 腌制小白萝卜的方法： 把萝卜清洗干净。 把萝卜切成薄片。

4、萝卜洗净，再切成薄片。放入盆中，加入一勺盐静置腌制30分钟以上。把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

5、做法：买白萝卜（要选水分充足不糠的，买时掂一掂，越沉越好）。

3白罗白萝卜怎么腌制

1、首先白萝卜去皮后从中间切开，再切成3毫米左右的薄片，也可以不用去皮洗干净就好。 切完以后放进一个大盆里，撒上一些食盐腌出白萝卜的水分，抓拌均匀腌制十分钟左右。

2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。

3、萝卜洗净，再切成薄片。放入盆中，加入一勺盐静置腌制30分钟以上。把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

4、白萝卜一根，小米辣适量 步骤step 2 白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。

4怎样腌制萝卜把配料比例说一下

萝卜去皮（不去也可以），切成薄片，放盐腌制40分钟。腌好的萝卜清水冲下，稍微挤干水分备用。小米辣切段，姜片切成丝。生抽和醋的比例是1比25，糖多点，把小米辣和姜丝一起调匀。糖的量以自己的喜好程度为准。

配料：盐6克；米醋50克；白糖50克；冰糖100克；八角8个；桂皮1块；香叶8片，泡萝卜方法如下。

腌萝卜咸菜 萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。

醋腌萝卜的做法 原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克 制作方法 把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

眼下又到了秋冬季节，正值萝卜大量上市，也是腌制萝卜干咸菜的好时间，下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。

5腌制整个小白萝卜的方法?

整个萝卜的腌制方法步骤 把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不用晒得太干，以萝卜发软为宜。

方式/流程 1密封性小盒子用开水烫一下，晾晒水分。2提前准备一个萝卜、适当白醋、白砂糖、红尖椒、小米辣预留。萝卜除去表皮切成大小一般的条形。不必切的过细，不可以也不脆了。

方法如下：萝卜洗净，留皮，切成想要的大小和形状，放适量的盐搅拌均匀，每隔半小时拌一次，拌两三次就可以了，将水倒掉，略控一下萝卜条上的水。

6白萝卜的腌制方法酸甜脆

做法：1，将白萝卜清洗干净，然后削皮，也可以不去皮，这样吃起来更有嚼头，如果不去皮记得一定要清洗干净。2，将去皮的白萝卜先切成均匀的段，大概3厘米左右的厚度，然后再切成稍大点的萝卜丁。

撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。

我认为做法如下：洗净白萝卜，削皮，切成条状或片状。加盐腌制半小时到一小时，脱水变软，去掉盐水，再用白开水冲洗一遍，晾干。将白萝卜放入干净的盆中，加入小米椒、糖、白醋等调味料拌匀。

做法 先把白萝卜洗净沥干水分，改刀切成2毫米薄片备用。取一大碗，将切好的白萝卜片全部装入碗内，均匀撒入食盐15克，用筷子拌匀，然后静置腌制1个小时，腌制的同时可以把小米辣洗净切成圈丝备用。

大家好我是龙哥，今天和大家一起分享一道爽口脆白萝卜的做法，做好后酸甜爽口好吃又开胃。 选择食材： 白萝卜2个，食盐20克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5个，生抽1勺，白醋2勺，白糖10克，泡椒1袋。

在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。

关于白萝卜如何腌制的内容到此结束，希望对大家有所帮助。