红皮莲子怎么吃（红皮莲子吃的时候要去掉芯吗）

大家好，关于红皮莲子怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于红皮莲子吃的时候要去掉芯吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1莲子外面像花生一样的红色薄皮能吃吗?对身体有害吗?

能吃，没有害处。食用莲子的功效：莲子可以养心安神。

莲子外面的红皮是可以吃的，而且莲子白的红的从营养价值上来说，是没有区别的。

能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。

新鲜莲子外面的红皮能吃吗 新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。

2莲子红皮好还是白皮好,莲子怎么做好吃

在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。2 新鲜莲子怎么吃好 莲子粥 用莲子50克，粳米或糯米100克。

我特别喜欢吃莲子，有时候看到莲子是红皮，有的是白皮，非常奇怪。

红薯去皮后切成小块备用。将泡好的红豆放入电压力锅中。加入泡好的莲子。加入红薯。加入适量的水。按下电压力锅中炖煮豆类的功能键。时间到红豆汤就煮好了， 最后加入适量的冰糖。成品图如下。

生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。

从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。

3化学去皮的莲子吃的时候应该注意哪些

化学去皮的莲子有害，它多少有化学残留侵害莲子，虽然短时间内对于人的伤害不明显，但如果你经常吃它，那幺对身体肯定有影响。

新鲜的莲子味道清新爽口，但是也要适量的食用，不要过量食用，否则它会促进肠胃的蠕动，从而会引发腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的正常蠕动。

果断是有害的，因为会残留一些化学药品在莲子上，煮的时候由于温度、湿度等环境变化，药品混在汤里，对原有的莲子所有物质产生一些化学反应，结果产生有害物质。

莲子虽然好吃，但新鲜莲子的皮却比较难扒开。但是我们可以在吃莲子前将莲子放入开水中，再往开水中加入适量碱，将其搅匀后放置15分钟左右。时间到了再用手去用力揉搓，莲子皮就会脱落下来，这种方法可以节省很多力气与时间。

看：正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮，手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面。化学莲子在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因)，但是煮起来膨胀不大，闻起来还有一种碱的味道。最佳的食用方法就是炖汤，可以和百合、银耳一起炖加冰糖吃（白糖也行），也可以和猪肚一起炖，加少许盐吃咸味的。

关于红皮莲子怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。