酥肉怎么做好吃做法步骤（酥肉怎么做好吃做法步骤图片）

大家好，关于酥肉怎么做好吃做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酥肉怎么做好吃做法步骤图片的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1红烧酥肉的做法大全

红烧蘑菇酥肉——自制酥肉的做法步骤 1 备好食材，猪肉可提前切成肉末。2 蘑菇洗净，切成小丁，挤干水分，备用。3 蘑菇丁，同肉末，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，香油，花椒油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉混合，搅拌均匀备用。

【注意】　蛋豆粉拌的肉丁要干稀适度，过稀易脆皮，过干下油锅易成坨。肉要分散下油锅，一次不可下得太多。手离油面不要太高，以免油珠飞溅烫伤手。　汤烧沸了才可以下酥肉，否则要脱皮。

花椒炒香后捣成粉。前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉（约400克）切成条或片状。肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味。

猪肉做法有：小酥肉、麻辣水煮肉片、榨菜蒸猪肉、辣椒炒肉、红烧肉等。小酥肉：200克淀粉50克面粉250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。

做法：（1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成5厘米长，5厘米宽，0.8厘米厚的块。（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。

材料 1斤2两五花肉，食用油1大匙，白糖或冰糖3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，香醋1大匙，葱、姜、料酒适量，大料1个，桂皮1小块 做法 肉洗净，放水汆一下，切成比红烧肉稍大的块。

2如何做出好吃的酥肉?

猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

【炸酥肉的做法】食材用料：五花肉 适量、鸡蛋 一个、胡椒粉 少许、生抽 两汤匙、花椒粉 少许、红薯淀粉 适量、蚝油 一汤匙。

选材 选用优质的猪肉是制作酥肉的关键。猪肉应该选用瘦肉和肥肉相间的部位，如五花肉、肋条肉等。猪肉应该新鲜、肉质细嫩、肥瘦适中，这样制作出来的酥肉口感更佳。

将蛋液倒入碗中，移动十分钟，然后加入太白粉做成糊状，将肉条包好，煎熟！将猪肉切成肉片，加入料酒、五香粉、盐、鸡精、糖、胡椒和美味酱油，再加入一个鸡蛋。对于鳄鱼肉，选择里脊肉或腿肉，肥肉三薄七片也可以。

做酥肉首先要准备好上好的五花肉，喜欢吃瘦肉的直接买里脊肉就行了。然后准备好鸡蛋、面粉淀粉、食盐料酒胡椒粉，另外还要香葱白糖和姜，就可以开始动手制作了。

3超级简单的小酥肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

2、大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。

3、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

4、第一步：取适量五花肉清洗削皮以后切割成大概3mm左右片状样子备用、适当花椒粒备用，小葱切条、生姜切片备用。

4糖醋酥肉家常做法,正宗糖醋酥肉怎么做

1、【做法】：把猪肉洗干净后用厨房纸吸干表面的水分，然后切成小块，放入姜蓉、蚝油、生抽、盐、料酒和淀粉抓匀；把所有调料抓匀后再敲入一个鸡蛋，然后抓匀，使肉块都裹上蛋液，然后腌制20分钟。

2、糖醋酥肉的家常做法如下：工具/材料：预制小酥肉1盒、熟芝麻适量、白糖2勺、淀粉1勺、生抽1勺、白醋2勺、番茄酱4勺、清水3勺、锅、油。

3、小火熬制至浓稠。 淋汁装盘：将炸好的酥肉放入糖醋酱汁中快速翻炒，使每片肉都均匀裹上酱汁。最后装盘，撒上少许白芝麻和葱花即可。糖醋酥肉的味道和口感会受到温度和时间等因素的影响，因此请享受烹饪的过程。

4、糖 30克 醋 40克 糖醋酥肉的做法 带肥的五花肉 切成1厘米粗细，4-5厘米长的肉条 将盐、醋、糖与肉混匀，密封腌制2小时以上。我喜欢入味一些都会腌制半天到一天。

5、糖醋酥肉的做法非常的简单，将肉切成小块，起锅烧油战入面糊烧制，另起锅烧油，放入番茄酱。

关于酥肉怎么做好吃做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。