蛋黄南瓜（蛋黄南瓜怎么做视频教程）

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1蛋黄南瓜怎么做好吃?

先把南瓜削皮。将南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的条形块。 咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。

蛋黄焗南瓜的做法步骤 步骤 把老南瓜切成约为5厘米宽、5厘米长，5厘米厚的长条。步骤 锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。

锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。蛋黄炒到这种程度就差不多了。把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

日本南瓜小半个切块，咸蛋黄喷少许白酒去腥。南瓜放入微波炉高火五分钟叮熟；咸蛋黄高火两分钟叮熟，碾碎。100克老豆腐洗净碾碎。锅内倒少许油，小火将咸蛋黄炒出油。倒入碾碎的豆腐继续炒。

制作步骤：南瓜切成一条条宽约5厘米、长5厘米的南瓜条。隔水蒸熟咸蛋黄。用汤匙将咸蛋黄压碎备用。适量水烧开后，放南瓜条进去煮2分钟。煮2分钟后，立即捞出沥干水。 最好用厨房纸再吸一下水。

做蛋黄南瓜步骤如下：先将咸蛋黄蒸熟（约十分钟），再放到墩头上用刀切成粉末状。

2咸蛋黄_南瓜的做法

．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

用料：南瓜适量、咸鸭蛋适量、食用油适量、盐适量。咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤 1 南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。2 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。3 蒸至熟透，取出晾凉。4 咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

食材：咸蛋黄、南瓜 调味料：玉米淀粉、葱花 步骤：南瓜切条，过水煮至7分熟，捞出过冷水，裹上玉米淀粉；起锅热油下咸蛋黄，中火炒至冒泡；下南瓜，翻炒均匀，撒上葱花即可。

3蛋黄焗南瓜的做法窍门

锅内热油，能稍没过南瓜段的用量即可，7分热后加入裹好干淀粉的南瓜段，炸外表变硬即可，不要炸的过老，南瓜会软塌。出锅沥干油。请点击输入图片描述 熟咸鸭蛋黄碾碎。

做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出。

做法 南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

蛋黄焗南瓜 食材：咸蛋黄，南瓜，淀粉，盐，白糖。步骤：南瓜切条状。长度自己感觉合适就好了。南瓜切好后，加盐腌制半个小时，将南瓜中的水分腌出来。将咸鸭蛋的蛋黄取出，碾碎备用。

烤箱提前预热，上下火180度，把蛋黄和地瓜一起倒入焗碗，盖上锡纸，180度烤40分钟，中途上下翻动一下，继续烤，以红薯变软为标准。小贴士：如果买的是咸蛋黄，所以就不用加盐了。红薯最好选择糖分较高的。

4咸蛋黄南瓜的制作方法

南瓜咸蛋黄的正宗做法如下：材料/工具：南瓜500g、咸鸭蛋2个、盐、刀、锅具。先将南瓜去皮，去瓤，洗净后改刀，切成长长的小段备用。

咸蛋黄南瓜做法：准备食材：南瓜200g、咸蛋黄5个、油、小葱适量。烹调步骤： 将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟。 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟。

用料 咸鸭蛋 5个 南瓜 500克 玉米淀粉 200克 色拉油 500克 咸蛋黄南瓜的做法 咸蛋黄几枚，用色拉油浸泡一晚上去腥，喷上白酒，放入烤箱160度烤8分钟！或者直接蒸熟也可以。

注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。 蛋黄炒到这种程度就差不多了。 把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。 然后就可以装盘出锅了。

． 西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。2． 南瓜去皮，切成均匀的块。3． 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。

用料 南瓜 300克 咸鸭蛋黄 3-5颗 干淀粉 少量 盐 少量 糖 适量 蛋黄焗南瓜的做法 备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。