杨国福麻辣烫怎么做(杨国福麻辣烫做法流程)
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1杨国福麻辣烫详细配方
准备材料:火锅底料:100克、牛肉丸:150克、鱼丸:120克、油麦菜:100克、生菜:150克、娃娃菜:80克、干腐竹:3根、小白菜:100克、水:5升。
杨国福麻辣烫的制作方法如下:主料:米线适量、丸子适量、金针菇适量、小白菜适量、鲜蘑适量、豆芽适量、香菜2根、午餐肉半根。
牛肉、羊肉、牛筋、豆腐皮,可按需选择各种肉类; 木耳、粉丝、白菜、黄瓜、豆芽、鸭血等各种蔬菜; 蒜末、姜末、花椒、辣椒面、豆瓣酱、豆豉等调料; 鸡汤或肉汤,植物油适量。
放在 100 斤水熬好的高汤里面,再熬制半个小时就可以煮麻辣烫了。试做时高汤可以按比例缩小制作的,用剩下的底料可以放在冰箱里面冷藏留着备用的。
麻辣烫的底汤配料!! (zt)菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。
2杨国福麻辣烫配方
准备材料:火锅底料:100克、牛肉丸:150克、鱼丸:120克、油麦菜:100克、生菜:150克、娃娃菜:80克、干腐竹:3根、小白菜:100克、水:5升。
杨国福麻辣烫的制作方法如下:主料:米线适量、丸子适量、金针菇适量、小白菜适量、鲜蘑适量、豆芽适量、香菜2根、午餐肉半根。
牛肉、羊肉、牛筋、豆腐皮,可按需选择各种肉类; 木耳、粉丝、白菜、黄瓜、豆芽、鸭血等各种蔬菜; 蒜末、姜末、花椒、辣椒面、豆瓣酱、豆豉等调料; 鸡汤或肉汤,植物油适量。
3正宗杨国福麻辣烫配方详解
杨国福麻辣烫的制作方法如下:主料:米线适量、丸子适量、金针菇适量、小白菜适量、鲜蘑适量、豆芽适量、香菜2根、午餐肉半根。
准备材料:火锅底料:100克、牛肉丸:150克、鱼丸:120克、油麦菜:100克、生菜:150克、娃娃菜:80克、干腐竹:3根、小白菜:100克、水:5升。
牛肉、羊肉、牛筋、豆腐皮,可按需选择各种肉类; 木耳、粉丝、白菜、黄瓜、豆芽、鸭血等各种蔬菜; 蒜末、姜末、花椒、辣椒面、豆瓣酱、豆豉等调料; 鸡汤或肉汤,植物油适量。
4怎样自制杨国福麻辣烫
1、杨国福麻辣烫的制作方法如下:主料:米线适量、丸子适量、金针菇适量、小白菜适量、鲜蘑适量、豆芽适量、香菜2根、午餐肉半根。
2、牛肉、羊肉、牛筋、豆腐皮,可按需选择各种肉类; 木耳、粉丝、白菜、黄瓜、豆芽、鸭血等各种蔬菜; 蒜末、姜末、花椒、辣椒面、豆瓣酱、豆豉等调料; 鸡汤或肉汤,植物油适量。
3、放在 100 斤水熬好的高汤里面,再熬制半个小时就可以煮麻辣烫了。试做时高汤可以按比例缩小制作的,用剩下的底料可以放在冰箱里面冷藏留着备用的。
4、香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量。
关于杨国福麻辣烫怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。