薄皮核桃和普通核桃选哪种?（薄皮核桃优点）

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1纸皮核桃比普通核桃营养价值

纸皮核桃营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素及维生素，深受人们喜爱。近年来，核桃消费量逐年上升，我国核桃产量也在不断增加。 纸皮核桃的口感纯正细腻，香甜可口，中间略微带一点点苦涩。如果长时间存放，可能会出现一些哈喇的味道。

富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，防止便秘。薄皮核桃：富含维生素BBB6和叶酸等B族维生素，有助于促进新陈代谢和神经系统发育。含有大量的锌和铜等矿物质，有助于强化免疫系统和骨骼系统。富含黑色素和多酚等抗氧化物，能够预防心血管疾病、癌症和衰老等。

纸皮核桃的外皮更薄一些，吃起来更方便，口感也更好。如果但从营养价值方面来说，纸皮核桃和普通核桃是差不多的，并没有绝对的好与不好，都具有很好的保健作用。而且纸皮核桃因为果肉较多，营养价值丰富，所以和普通核桃相比，价格也会更高一些。

在营养层面，纸皮核桃富含蛋白质、脂肪和纤维，能提供充足的能量；而普通核桃则富含维生素E和不饱和脂肪酸，对维护心血管健康大有裨益。两者都富含抗氧化物质，有助于增强身体抵抗力，抵抗慢性疾病。总结来说，纸皮核桃和普通核桃各有千秋，选择哪一种主要取决于个人的口感偏好和健康需求。

2核桃是厚皮的好还是纸皮的好,哪个更营养、好吃?

我建议选纸皮核桃。如果从营养价值角度讲，厚皮核桃和纸皮核桃的营养差不多。如果按好剥皮的角度来看，纸皮核桃，皮更薄，出仁率高，口感更好。厚皮核桃吃起来有点苦涩的味道。

纸皮核桃出仁率高，尤其是新疆纸皮核桃，出仁率70%以上。但是，纸皮核桃的核桃油含量较低，口感和营养价值要稍微弱于其它种类的核桃。不过由于纸皮核桃壳太薄，损耗较大，一旦遇到阴雨天，容易出现进水，发霉等问题。

纸皮核桃的外皮更薄一些，吃起来更方便，口感也更好。如果但从营养价值方面来说，纸皮核桃和普通核桃是差不多的，并没有绝对的好与不好，都具有很好的保健作用。而且纸皮核桃因为果肉较多，营养价值丰富，所以和普通核桃相比，价格也会更高一些。

纸皮核桃会更好，味道也是会更加香醇一些，不会有很多的苦味，也会有淡淡的甜味，不过核桃的脂肪含量还是很高的，最低的脂肪含量也可达到60%以上，但与皮质厚度并不成直线相关。山核桃皮厚肉少，但是纯天然无污染比家核桃的营养更丰富。

薄核桃的个头适中，里面的核桃仁果肉很厚实，吃起来很方便，不用使用核桃夹子夹。而厚皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用两个核桃挤开，但还大多是不能直接剥开。一般薄皮核桃出仁率是50-55%左右，厚皮核桃出仁率只有40%左右。

3核桃,薄皮和厚皮有什么区别?哪种营养高?

1、如果从成分方面对比，大家可能会发现，厚皮核桃的含油量会比较高，而薄皮核桃当中油脂较少，相比之下，厚皮核桃可能更适合进行工业加工。

2、核桃有厚皮有薄皮有纸皮，皮的厚度不同口感和质感也就都不同哦。还有大小之分的。形状之分（有圆的，有长的。核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

3、厚壳核桃皮很厚，它的果壳厚度在5mm以上。内褶壁骨质化的，也称“夹核桃”，是三种核桃中最难剥的一种，必需要借助核桃钳等工具做辅助，而且只能取碎仁，出仁率在50%以下。不过厚壳核桃营养价值相对前面两种高一些，而且果仁的核桃油含量足，口感当然也更好一些。怎么挑选核桃？看核桃的颜色。

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