如何做菜花炒肉（菜花炒肉的家常菜视频）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于如何做菜花炒肉和菜花炒肉的家常菜视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享如何做菜花炒肉相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1家常菜花炒肉片

1、五花肉切成薄片，单独切一些肥肉下来，然后放料酒，生抽，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。因为花菜比较清淡，所以炒的时候放些肥肉会更香。腌过的肉片会很容易炒软，瘦肉的地方也不会发柴发老。烹饪肉片菜花。

2、过凉后沥干水份。1热锅热油，放入五花肉片、小葱花、生姜末、大蒜末，翻炒8分钟 。1放入胡萝卜片，翻炒5分钟。1放入花菜，大火快速翻炒3分钟。1加入辣椒酱。1放入黄瓜片，加入盐和味精。中小火翻炒2分钟就可以出锅了。2最后把五花肉炒花菜装盘。

3、菜花焯水：将切好的菜花放入热水中焯烫，变色后捞出沥干。 腌制肉片：将肉片用生抽、料酒、少许淀粉腌制，使肉质更鲜嫩。烹饪步骤 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。 倒入焯好水的菜花，继续翻炒。

4、炒肉：锅烧热后，加入适量的食用油，油热后下入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入焯好水的花菜和青红椒，快速翻炒均匀。

2菜花炒肉怎么做

1、清洗五花肉和花菜。五花肉用清水清洗一遍，洗掉便面的血水和杂质，然后沥干水分，切成五花肉块，要切得比较薄，不要太厚。花菜洗掉黑点之后，切成小花菜朵，不要太大朵，很难炒熟，太小朵的话，不好吃。锅里放橄榄油，开中火，倒入五花肉煸香，知道熬出油脂，五花肉变色变得微卷。

2、准备用料。食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油。菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。

3、先把肉洗干净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌一下，待用。大蒜洗干净，切好装盘待用。把花菜洗干净，用手掰成小块，实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净，掐成小段。把锅洗干净，开火，倒油，倒多一点，因为我们要炸东西。

3菜花炒肉怎么做好吃又简单

1、清洗五花肉和花菜。五花肉用清水清洗一遍，洗掉便面的血水和杂质，然后沥干水分，切成五花肉块，要切得比较薄，不要太厚。花菜洗掉黑点之后，切成小花菜朵，不要太大朵，很难炒熟，太小朵的话，不好吃。锅里放橄榄油，开中火，倒入五花肉煸香，知道熬出油脂，五花肉变色变得微卷。

2、主料：散菜花一个（小的）、猪瘦肉1块。辅料：植物油35克、盐5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量。猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。菜花掰成小块，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。

3、准备材料：花菜、五花肉、干辣椒、蚝油、生抽、姜、食盐、料酒、蒜瓣、白砂糖和鸡精。剪去底部的一截根，将花菜切成一小朵一小朵，将新鲜的花菜洗干净。如果担心清水洗不干净，也先开水烫一遍，将洗好的花菜浸泡在盐水里15分钟，沥干备用。

4、食材明细：猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个。花菜洗净，切小块。入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐料酒蛋清淀粉上浆姜蒜切丝待用。

5、先把肉洗干净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌一下，待用。大蒜洗干净，切好装盘待用。把花菜洗干净，用手掰成小块，实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净，掐成小段。把锅洗干净，开火，倒油，倒多一点，因为我们要炸东西。

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