各等级铁观音特点介绍（铁观音分为几种等级）

大家好，关于各等级铁观音特点介绍很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于铁观音分为几种等级的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1观音茶特点:如何来鉴定铁观音茶的等级

特级：条索肥壮圆结，色泽翠绿润泽，香气高长持久，滋味鲜醇，汤色金黄明亮，叶底肥厚有余香。一级：条索壮实紧结，色泽绿油润，香气清香，滋味清醇，汤色明亮，叶底尚软亮。二级：条索卷曲结实，色泽稍有砂绿，香气清香，滋味尚鲜醇，汤色金黄，叶底尚匀整。

特级：高级安溪铁观音（观音王），条形丰满，匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵清香，有兰花、水蜜桃味，叶底肥厚，柔软鲜红，边嘴红，有青酸、余香等多种口味。

外观：好的铁观音茶叶外形肥壮、重实、色泽砂绿，整体茶叶呈现出蜻蜓头状。劣质铁观音则可能松散，色泽鲜艳但无质感。 香气：优质铁观音香气高扬、悠长且纯正，给人以清新之感。而劣质茶叶的香气则可能冗杂、不明显。 滋味：品味铁观音时，好的茶叶汤色橙黄透亮，口感醇厚，回甘明显。

一级：中高档的安溪铁观音（观音王），条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。二级：中高档的安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。

特的清香型铁观音茶叶 （1）、外形 条索肥硕，重实圆结，干茶外形颜色翠绿色润，油亮砂绿显著，颗粒物调匀清洁，呈青蒂绿腹晴蜓头状。（2）、内质 “音韵”与众不同，兰花香馥郁且显著，开汤高香持久，味道鲜醇高爽，观音韵显著，茶汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，七泡有余香。

2铁观音口感特点,怎么形容铁观音的口感(四款香型口感介绍)

1、清香型铁观音 清香型铁观音的口感甘甜清淡、醇正细润，余味清爽迷人、鲜醇高爽，令人久久难以忘怀，而且清香型铁观音具有一种独特的香韵，外形条索紧结匀整、色泽青翠碧绿，具有绿叶红镶边的美感，另外清香型铁观音的制作工艺偏向现代工艺制法。

2、清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

3、清香型 清香型铁观音的发酵程度在20%左右，偏向现代工艺制法，是目前在市场上的占有量最多铁观音品种，颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口感比较清淡，新茶性寒，过多饮用容易伤胃、失眠。

4、清香型铁观音：刚泡出来的茶汤清澈透亮，具有淡雅的花果香和清新的香气，口感清爽甘醇，回甘持久，茶汤滋味饱满，整体感觉轻醇舒适。 浓香型铁观音：茶汤浓稠丰满，香气高雅浓郁，味道浓烈饱满，呈现出浓重的矿物香和果香，口感醇厚顺滑，茶汤回甘较强，整体感觉浓而不腻，很适合品味独享。

5、清香型铁观音 这种类型的铁观音是属于轻发酵的茶叶种类，它以“清汤绿水”而著名，具有“黄绿明亮，清澈见底，兰香四溢，清新雅淡，清醇甘爽，喉韵悠长”的感官特征，故而口感深受大众的喜爱。从它的名字上可以看出，清香型铁观音追求的是清汤、鲜度。

3铁观音品种分类有哪些

1、清香型铁观音：产于武夷山区的树种为肉嫩柔软的小叶种，茶叶香气清新，口感鲜爽，回甘持久。 南岳型铁观音：产于岳阳市西北九嶷山区，属于半发酵型铁观音，茶色金黄，香气醇厚，甘化度高，口感柔和。

2、竹叶青铁观音：产于福建泉州，茶叶的外形条索粗壮，滋味浓郁，香气独特。 蜜香铁观音：福建武夷山茶区特产，采用新鲜茶叶经过滚筒、搓揉，经二次杀青后，加入鲜蜜充分揉搓，制成的茶叶具有极高的香气和柔和的口感。

3、乌龙铁观音：乌龙铁观音是将铁观音茶叶区别于的一种轻度发酵的乌龙茶，口感清香，滋味醇厚。 佛手铁观音：佛手铁观音是将铁观音与陈皮等中药材混合制成，有陈皮的清香和铁观音的滋味。 花果铁观音：花果铁观音茶叶中加入大量的花果味，口感甜润，适合女性和儿童饮用。

4、乌龙铁观音： 也称“炭烤铁观音”，是一种经过高温炭火烘焙产生的淡香味和炭香味的铁观音品种。水仙铁观音： 是异花授粉培育的铁观音新品种。茶树是水仙与福建铁观音杂交培育而成，具有水仙花香和铁观音茶香的双重香味。

5、铁观音 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量较多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

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