黄花菜的做法（鸡蛋炒黄花菜的做法）

大家好，今天来为大家解答关于黄花菜的做法这个问题的知识，还有对于鸡蛋炒黄花菜的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1黄花菜做法

排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用。黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。排骨、黄花菜焯水。取一高压锅，放入排骨、黄花菜。加入清水，盖盖子，开大火，锅上汽后，转小火煲35分钟。35分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐、鸡精，美味的汤完成了。炒黄花菜。

材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。做法：焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。锅内放油烧热放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。

新鲜黄花菜可以做清炒黄花菜、黄花菜猪脚汤，还可以做黄花菜炒肉。清炒黄花菜的做法：黄花菜洗净。锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。把黄花菜捞出过凉后沥干水分。蒜切片，小葱切末，锅中热油，放入蒜片葱末煸香。放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。

2干黄花菜的做法大全

1、做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

2、炒黄花菜 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄花菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，炒熟即可。 黄花菜炖鸡 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。鸡肉切块，加入姜片、料酒煮至断生，倒入黄花菜，加水煮沸，改小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

3、干黄花菜提前半小时浸泡，排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。（2）排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫。

4、干黄花菜炒肉片：将干黄花菜浸泡至软化后，切成小段备用。将猪肉切成薄片，在锅中加热炒至变色。加入一些蒜末和姜片，再放入黄花菜翻炒均匀。最后加入适量的盐和酱油，炒匀即可。 干黄花菜炒蛋：将干黄花菜浸泡至软化后，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

3黄花菜的家常做法

黄花炒肉片是一道非常美味的家常菜，做法也非常简单。首先将黄花用清水浸泡，去除杂质，然后切成段。将瘦肉切成薄片，加入适量盐、味精、料酒和生粉搅拌均匀。接着将锅烧热，倒入适量油，将肉片放入锅中煸炒，待肉片变色后，放入黄花，翻炒均匀即可。

将黄花菜用清水浸泡约30分钟，让它泡发，变软后摘去杂质，洗净备用。 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 锅中烧开水，放入黄花菜焯水，焯水的目的是去除杂质和腥味，焯水时间大约1-2分钟。 脱水后的黄花菜备用。

黄花菜清洗干净备用。 烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了。煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。

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