李先生加州牛肉面的做法（加州牛肉面的配方）

大家好，今天来给大家分享李先生加州牛肉面的做法的相关知识，通过是也会对加州牛肉面的配方相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。制做方法：①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤（以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加）。

做法 （1） 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。（2） 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。（3） 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

2李先生加州牛肉面蒜泥海带丝做法

准备材料。海带丝入沸水中，快速焯一下水，捞出。蒜捣成泥，与切碎的泡椒和其他调料搅拌成酱汁。酱汁浇在海带丝上，拌匀即可。蒜泥海带丝成品图。

步骤： 将大蒜切成小块，捣碎成蒜泥。香菜切碎，小红椒也切成小块。 在蒜泥中加入少许盐、鸡精和芝麻油，调匀制成蒜泥汁。 将海带丝倒入锅中，加水煮沸后继续煮2分钟，直至海带变软，然后用凉水冲洗备用。 将蒜泥汁、香菜和小红椒倒入煮好的海带丝中，抓拌均匀即可。

放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用。放入适量盐、鸡精、蒜泥、香油，抓拌均匀即可。

3李先生加州牛肉面面条比例

你好，加州牛肉面讲究筋道爽滑，耐煮不浑汤。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

李先生的加州牛肉面配方虽然被视为商业秘密，但我们可以从一般做法中了解到它的大致步骤。首先，所需原料包括200克炖煮熟的牛肉，250克土豆，150克胡萝卜，150克芹菜，100克洋葱头，100克番茄酱，适量味精和盐。制作过程如下： 将炖好的牛肉放入砂锅，加入适量的牛肉汤，根据个人口味调整。

这属于商业机密呀～李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。制做方法：①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤（以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加）。

4李先生牛肉面汤怎么调

李先生牛肉面汤将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。

李先生牛肉面精选最适合炖煮的牛腹肉、牛腩、牛腱并用十几种天然秘制料包熬煮，先以大火煨炖，再以油盐老抽进行调味。

李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。制做方法：①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤（以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加）。

牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。煮好后用凉水冲洗干净控水。葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。牛肉下锅翻炒均匀。

你好，加州牛肉面讲究筋道爽滑，耐煮不浑汤。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

面，自己压， 保证面条爽滑筋道的口感。 面汤，是调料，汤料，用袋真空封装，并且统一比例，统一配送。 牛肉，也是在中央厨房中统一炖制，统一配送。 李先生牛肉面的产品加工，程序比较严格，也比较卫生，所以也导致了它的牛肉面，一直受到很多人的喜爱。 以上就是我的有不足之处，也请大家来补充。

5李先生加州牛肉面蒜泥海带丝做法?

1、准备材料。海带丝入沸水中，快速焯一下水，捞出。蒜捣成泥，与切碎的泡椒和其他调料搅拌成酱汁。酱汁浇在海带丝上，拌匀即可。蒜泥海带丝成品图。

2、步骤： 将大蒜切成小块，捣碎成蒜泥。香菜切碎，小红椒也切成小块。 在蒜泥中加入少许盐、鸡精和芝麻油，调匀制成蒜泥汁。 将海带丝倒入锅中，加水煮沸后继续煮2分钟，直至海带变软，然后用凉水冲洗备用。 将蒜泥汁、香菜和小红椒倒入煮好的海带丝中，抓拌均匀即可。

3、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用。放入适量盐、鸡精、蒜泥、香油，抓拌均匀即可。

4、香油3克。做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。注：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益减肥，大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率。

5、加州牛肉面海菜丝（海带）制作方法：在市场购买干海带；用凉水泡一天发开；将海带彻底洗净后切成丝；取一份海带丝放入小盆里，放入盐、鲜味王（不用味精）、麻油、香油、熟芝麻各少许，拌匀即可。如果想吃辣味，就放入辣椒油即可。

6李先生加州牛肉面的做法?(包括面、肉、酱)

1、李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。制做方法：①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤（以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加）。

2、做法 将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒、做基本的入味搅拌。将鸡肉分别按顺序放在鸡蛋，淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次。将加州核桃也稍炸后，放在一边做准备。将洋葱和蒜切成末，并将青椒切块。锅里放入食用油，将洋葱末蒜末炒一下，然后再放入辣椒粉，做成辣椒油。

3、李先生的加州牛肉面配方虽然被视为商业秘密，但我们可以从一般做法中了解到它的大致步骤。首先，所需原料包括200克炖煮熟的牛肉，250克土豆，150克胡萝卜，150克芹菜，100克洋葱头，100克番茄酱，适量味精和盐。制作过程如下： 将炖好的牛肉放入砂锅，加入适量的牛肉汤，根据个人口味调整。

4、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。

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