蛋炒饭怎么做（蛋炒饭怎么做才好吃）

大家好，今天来为大家解答关于蛋炒饭怎么做这个问题的知识，还有对于蛋炒饭怎么做才好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1新的懒人蛋炒饭,一口销魂!

销魂蛋炒饭洗净的100g西蓝花沸水入锅，焯水后捞出，去茎后切成小颗粒，备用。将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用，1根腊肠切片。碗中倒入一份松散的米饭后放入蛋黄，将米饭与蛋黄搅拌均匀后备用。蛋清加入1/4勺盐，略微打散。锅中倒入少许油，小火烧至油微热后，倒入蛋清。

制作懒人蛋炒饭的步骤非常简单，只需要准备好以下食材和调料：速食米饭、鸡蛋、油、盐、生抽、葱花等。

第五步出锅之前上洒剩下的葱花，特色美食既成。这一饭早上吃很好，简易快手还顶饿。蛋炒饭时仅用了蛋黄，色调特别漂亮，吃蛋看不到蛋，都没有腥味儿，加上鸡蛋汤便是非常好的早饭了。我们家的她平常不喜欢吃蛋黄，可是鸡蛋炒饭添加蛋黄的那样吃，她反是可以接受，您也可以做一下试一下。

【菜品】：黄金蛋炒饭 【配料】：芹菜1把、小葱2根、鸡蛋1个、胡椒粉少许、食用油适量、剩米饭1碗 【烹饪步骤】：准备一碗米饭，吃剩下的米饭就可以，然后在米饭中打入一个鸡蛋。搅拌均匀，让蛋液和米饭充分融合在一起，确保每一粒米饭都包裹着蛋液。

下面就为大家详细的分享一下，这道懒人版蛋炒饭的做法，简单易学，做出的蛋炒饭粒粒金黄又劲道，喜欢的朋友快来学习一下吧。

2你知道蛋炒饭怎么炒,跟饭店大厨炒的一样好吃,隔壁邻居都想来蹭吃呢...

第一步最先我们先把一些火锅配菜给弄好，小葱弄成葱段，胡萝卜和青瓜清理干净，随后切成小丁预备，再有就是腊肠也切小傅，最后把玉米备好。第二步接下来我们适量的隔夜的白米饭，但是注意这儿不要直接入锅炒哦，既不可以直接炒蛋，也不可以先炒米饭，正确的实际操作如下所示。

准备食材。鸡蛋，大米，香葱。大米淘洗干净加适量清水煮成米饭。将煮好的米饭盛出装在大碗里，放冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好的米饭取出，用饭铲拍松散。鸡蛋打散，加三茶勺的清水，再加一点食盐。加清水炒出的蛋会比较嫩，且出蛋量较多，加食盐蛋会比较有味道。

不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。一 基本法：香葱蛋炒饭 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 取小葱几根，只要葱白，切成末。

用大火炒，炒出酱香味，把米粉炒至粒粒分明，金黄的颜色， 然后转小火， 把米饭炕一下，这样的目的是让米饭吃起来更香，大约炒1分钟，然后把葱花放进来，翻炒均匀即可出锅。这一道好吃的蛋炒饭就做好了，我们可以看到，米饭粒粒分明，粒粒都是香味，金黄松软，晶莹剔透，看着就想吃了。

将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。虾仁【工艺提示】 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。 此炒饭可与蛋汤一起食用。

3蛋炒饭怎么炒啊

一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

/6 炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。4/6 配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

转动锅子让蛋清均匀摊成一张蛋饼，放入盘中备用。热锅倒少许油，下腊肠片煸炒出油，再倒入混合了蛋黄的米饭，翻炒至蛋黄变熟米饭颗颗分明。最后放入西蓝花碎、2勺辣酱和1勺盐翻炒均匀，把炒好的饭盛在之前做好的蛋饼上。

鸡蛋在碗中打散 剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散，使每粒米上都沾上蛋液。黄瓜洗净切成小丁。火腿肠切成小丁。锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散。倒入葱花炒香。倒入米饭翻炒均匀 倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀，加盐调味即可。成品。

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