清汤玉米杂粮面（玉米杂粮面怎么做好吃）

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1中式面点的种类介绍

中式面点：蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

中式面点包括多种类型。中式面点主要包括馒头、饺子、包子、面条、馄饨等。详细解释： 馒头：馒头是一种基本的中式面点，通常是由面粉、水和酵母经过发酵后蒸制而成。馒头内部组织细腻，口感松软，是中国北方的主食之一。 饺子：饺子是一种受欢迎的中式面点，主要由面皮包裹馅料制成。

中式面点分为三个主要流派：京式、苏式和广式。 京式面点：流行于黄河以北的广大地区，以北京为典型代表。其特色在于精于面食制作，馅料多采用“水打馅”，口感鲜咸香美。著名品种包括狗不理包子、肉末烧饼、千层糕、猫耳朵、清油饼等。 苏式面点：分布在长江下游、江浙一带，以江苏为代表。

中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式三种。苏式糕点馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。京式糕点具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

2看清挂面的哪几处,比看价格还要重要很多倍呢?

1、看钠含量 买挂面的时候可不要仅仅是看价格还有保质期，我们第一个要看的就是钠含量。市面上大部分的挂面在生产的过程中都会添加食用盐。这里面是有两个原因的。第一可以让面条的颜色看起来会更加的白亮，而且方便长时间的储存。

2、观察颜色和外观：高品质的挂面色泽均匀，没有明显的斑点或杂质。如果挂面颜色过于鲜亮，可能添加了人工色素，应谨慎购买。另外，优质挂面表面光滑，没有裂纹和断痕。闻气味：打开包装后，可以闻到挂面的香味。没有异味是高品质挂面的标志。

3、营养挂面经常购买营养挂面的人可以发现，营养挂面的价格要比普通的挂面贵上好几倍，但是我们又并不清楚有哪些优质的营养成分？就进行盲目的购买。

4、主要看“钠”量：挂面在生产过程中通常会加入氯化钠或碳酸钠，以增加面条的白色、弹性和易熟度。然而，如果钠含量过高，即使不添加酱油，每碗煮好的挂面 already含有3克盐。考虑到每人每天的盐摄入量不应超过6克，加上调料，很容易就超过了这个标准。因此，应选择钠含量较低的产品。

3荞麦面怎么煮

1、荞麦面水开之后通常8-10分钟就会转色，这时荞麦面就已经熟了。而在做凉拌荞麦面的时候，水开后先煮5-6分钟，熄火加盖再焖煮3-5分钟，转色后就可以用来调味，拌匀后就可以食用了。由于荞麦面比较难煮熟，因此要使用大火煮，可以开锅煮，以免水会溢出来。

2、荞麦面应该煮8-10分钟左右。荞麦面水开后一般来说8至10分钟就会转色，转色说明荞麦面熟了。做凉拌荞麦面时，水开后可以先煮5至6分钟，然后熄火加盖再焖煮3至5分钟，转色说明熟了，就可以用来调味，拌匀之后就可以吃了，味道非常鲜美。荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮。

3、荞麦面煮多久才会熟？的答案是：十分钟左右。煮荞麦面一般煮十分钟左右就熟了。荞麦面比一般的面条要更加耐煮，所以不需要担心因焖煮的时间过长而导致荞麦面变得软烂不堪，因此煮荞麦面的时候可以选择开大火，这样会比较容易煮熟。

4、荞麦面要煮8至10分钟就能熟。荞麦面水开后一般来说8至10分钟就会转色，转色说明荞麦面熟了。做凉拌荞麦面时，水开后可以先煮5至6分钟，然后熄火加盖再焖煮3至5分钟，转色说明熟了，就可以用来调味，拌匀之后就可以吃了，味道非常鲜美。

4清汤玉米杂粮面做法

1、制作清汤玉米杂粮面的步骤如下：首先，取200克开水烫细玉米面，待其冷却后，与适量面粉混合，揉成面团。如果面团偏硬，可适量加水，让其饧置20分钟以备使用。然后将面团分割成几个小块。在煮面之前，先将锅中的水烧开。利用压面机将面块逐次压成面条，边压边将面条投入沸腾的水中。

2、要制作玉米清汤杂粮面，首先准备200克细玉米面。将其用开水烫一下，待其冷却后，慢慢加入面粉，揉成面团。如果面团偏硬，适量加水，让其饧置20分钟以达到适宜的软硬度。接着，将面团分割成几个小块。在烧开的锅中，开始擀面。使用压面机将面块逐个压成面条，一边压一边将面条投入沸腾的水中。

3、做法 细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。煮的方法与饺子一样，点三次水。

4、将200克开水适量加入玉米粉中，待冷却后与面粉混合揉成面团。如面团过硬，可适量加水调节。 将面团静置20分钟后，分割成数块。 锅中水煮沸后，利用压面机将面团压成面条，边压边缓慢放入沸水中。每次加入面条都要用筷子轻轻搅动，以防面条粘连。

5、清汤面的一种美味方式，材料 细玉米粉150克，面粉300克。工作方法 先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。

5玉米清汤杂粮面做法

1、要制作玉米清汤杂粮面，首先准备200克细玉米面。将其用开水烫一下，待其冷却后，慢慢加入面粉，揉成面团。如果面团偏硬，适量加水，让其饧置20分钟以达到适宜的软硬度。接着，将面团分割成几个小块。在烧开的锅中，开始擀面。使用压面机将面块逐个压成面条，一边压一边将面条投入沸腾的水中。

2、制作清汤玉米杂粮面的步骤如下：首先，取200克开水烫细玉米面，待其冷却后，与适量面粉混合，揉成面团。如果面团偏硬，可适量加水，让其饧置20分钟以备使用。然后将面团分割成几个小块。在煮面之前，先将锅中的水烧开。利用压面机将面块逐次压成面条，边压边将面条投入沸腾的水中。

3、锅里烧小半锅开水，然后把融好的棒子面糊糊直接倒入开水当中就可以了。这样是做出来的棒子面，都会带有一些面疙瘩，口感糯糯的，非常好吃。棒渣粥制作的方法就更加简单了，我们首先把棒渣完全洗干净，然后在锅里烧好开水，把洗好的棒渣倒入开水当中打，火烧开之后用小火煮30分钟左右时间就可以了。

4、煮面方法：煮面时水要充分沸腾，下面时要轻轻搅动，防止面条粘连。根据面条的粗细和个人口感喜好，调整煮面时间，一般杂粮面条比普通面条煮的时间长一些。汤底和调料：好的汤底和调料是提升面条口感的关键。可以选择骨头、蔬菜等熬制的清汤，或者根据个人喜好调制酱料。

5、锅里放水，开火；2勺玉米面；玉米面里加水，调一下，这样煮的时候不容易起疙瘩；水开后把调好的玉米面倒入锅里；营养又清香的玉米粥好了。小贴士 玉米面不要放太多呀，煮的时候时间长一点，口感会好一点，还有煮的时候要不停的搅动，避免起疙瘩。

6、窝窝面 始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过铜川耀州窝窝面的人，都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。许多年来，耀县流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。

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