韩国泡菜怎么做（韩国泡菜怎么做好吃）

大家好，今天来为大家解答关于韩国泡菜怎么做这个问题的知识，还有对于韩国泡菜怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1自制韩国泡菜的做法

1、韩国泡菜的做法： 将大白菜切成小块，加入适量的盐，腌制 4-5 小时，直到软化。 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分。 将大葱、萝卜、姜、蒜切成细丝。 在大碗中加入辣椒粉、鱼露、姜、蒜，搅拌均匀。 将腌制好的大白菜和切好的蔬菜放入碗中，搅拌均匀。

2、大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。糯米粉加水放在火上熬制。待水分沥干，白菜备用。熬成糊状即可。大蒜，生姜，苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。搅拌成糊状即可。葱切段备用。鱼露，做韩国泡菜一定要用鱼露。虾酱，放了虾酱的泡菜特别的鲜美。

3、用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。

4、．用手均匀的将腌料涂抹在白菜上，直到白菜全部变红，用手将白菜卷成圆圆的。2．将卷好的白菜，一个个整齐放入盆中，如有剩余的腌料可以加点白开水、1大匙盐、1小匙糖调成酱汁，均匀地倒在泡菜上。3．泡菜的盆上加盖前，先用保鲜膜密封盆口，然后再加盖，开始发酵。

2怎样做韩国泡菜

韩国泡菜的做法： 将大白菜切成小块，加入适量的盐，腌制 4-5 小时，直到软化。 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分。 将大葱、萝卜、姜、蒜切成细丝。 在大碗中加入辣椒粉、鱼露、姜、蒜，搅拌均匀。 将腌制好的大白菜和切好的蔬菜放入碗中，搅拌均匀。

制作步骤：购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。

韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时，萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

先洗净四颗大白菜，然后切成四小半，接着抹盐入盆2可能是品种问题，家里白菜芯比较紧都粘上了，不像北方白菜一片一片的，所以抹盐不好抹，后面干脆掰断了一片一片抹四颗白菜用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐。

又脆又好吃的韩国泡菜做法如下：原料：大白菜、盐、水、萝卜、红萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。做法步骤：第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步，用双手撕开对半。

3韩国泡菜大约需要腌制多久就可以食用

韩国泡菜要腌制多久韩国泡菜要腌制六到十天后可以食用。一般在制作泡菜的2天内亚硝酸盐含量并不高，3至8天亚硝酸盐含量会达到峰值，至此后亚硝酸盐会逐渐减少。所以在第4到8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰，第9天以后开所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。

韩国泡菜的发酵时间通常在15至20天之间，这个时间段是必要的，以确保泡菜充分发酵并达到适宜的口感和安全性。 如果温度过低，比如低于15摄氏度，泡菜的发酵过程会显著减慢，可能需要更长时间才能达到可食用的状态。 在25摄氏度以下的室温条件下，泡菜可以保存一周左右。

韩国泡菜泡菜一般分为当天制作当天食用完，或是泡制20天以上。泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐。

4韩国泡菜(超简单,不需要炒糯米粉的做法)怎么做

用盐腌制一小时左右，可以看见白菜明显变小。洗去所有盐份，沥干水。我一般提早一天开始沥水。韩国泡菜（超简单，不需要炒糯米粉的做法）的做法 步骤5 大白菜水分沥干后，开始其他原材料的准备工作，给今天现场来家学的朋友露个小手。

腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 可加花椒、大蒜、辣椒。

白菜是最常用的制作泡菜的原料，还可以用黄瓜、茄子、竹笋、萝卜、蕨菜等来腌制，由于韩国三面临海，水产品充足，人们开始用各种鱼、虾、蟹等海产品来腌制泡菜。

韩国泡菜是韩国美食文化的灵魂。冬天来了正是做泡菜的季节，所需材料也很简单，希望对你有帮助。三哥教你做韩国泡菜：将白菜2颗清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。

5想要自己家里做好韩国泡菜,需要准备哪些原料?

想要自己家里做好韩国泡菜，需要准备以下原料： 主料：大白菜一颗（约重5斤），白萝卜一根。 辅料：辣椒粉40克，辣椒若干根，葱五根，蒜头一个，生姜一块，苹果半个，梨半个，洋葱半个。 调料：盐300克，鱼露7汤匙，糖50克，米粉50克。

购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。

一般可以将二荆条辣椒，晒干剁碎之后用作韩国泡菜的主要调料。选择二荆条辣椒主要也是因为二荆条辣椒吃起来没有小米椒口感辣，它的辣度适中，既保持了辣椒的口味，同时又比较适合大众对辣度的耐受性。其他辅料的选择。制作韩国泡菜除了主要的食材白菜和辣椒之外，其实还需要很多辅料。

白菜：泡菜的主要原料，选择新鲜、叶片紧实的白菜为佳。盐：用于腌制白菜，帮助白菜脱水并保持脆度。辣椒粉：提供泡菜特有的辣味，可以根据个人口味调整辣度。大蒜：增加泡菜的香味和口感。生姜：增添泡菜的风味。鱼露或虾酱：提供鲜味，是泡菜中常用的调味料。糖：平衡泡菜的酸辣味。

韩国泡菜的材料和做法如下：准备材料：白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。

自制泡菜是一种传统的韩国菜肴，也是许多家庭喜爱的家常小菜。制作泡菜需要准备一些基本的材料和调料，以及一些特殊的工具。下面是制作泡菜所需的材料清单：白菜：泡菜的主要原料是白菜，最好选择新鲜、嫩绿的白菜。将白菜洗净后，去掉外层的叶子，切成适当大小的块状。

6韩国泡菜的做法

1、用盐腌制一小时左右，可以看见白菜明显变小。洗去所有盐份，沥干水。我一般提早一天开始沥水。韩国泡菜（超简单，不需要炒糯米粉的做法）的做法 步骤5 大白菜水分沥干后，开始其他原材料的准备工作，给今天现场来家学的朋友露个小手。

2、韩国泡菜的腌制方法 方法一腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐。

3、做法步骤：第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步，用双手撕开对半。第3步，用盐均匀的洒在叶白处。第4步，底部浸泡在盐水里约2小时后。第5步，全部浸泡在盐水里5~6小时， 白菜全软（不可太咸，撕下一小块用水清洗，尝尝看有点咸味就可以了）。

4、韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

5、酸菜的做法腌制方法及过程 酸菜是一种传统的中国食品，也是韩国泡菜的一种。以下是酸菜的制作方法：准备好需要的材料：白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露或酱油。将白菜切成四个角，洗净后在盆中加入适量的盐，揉搓白菜，使其软化，然后浸泡在盐水中，大约需要腌制 4-6 小时。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。