馒头的做法（馒头的做法花样大全）

大家好，今天来为大家解答关于馒头的做法这个问题的知识，还有对于馒头的做法花样大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1好吃的馒头要如何做

1、馒头怎么做才好吃呢？关键在于和面，面粉搭配适量的温水，再放酵母粉和白糖辅助一下，静等一个小时，面团就发酵完成了；面团和面的时候，一定要用温水，入手不烫为最佳，因为酵母粉也是有生命力的，水热会烫死酵母菌，导致发面失败。

2、将300克面粉倒入红糖水中。倒入酵母水。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜发酵一小时。将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起。切成等份。切好的面团放入蒸笼，大火蒸25分钟即可。这样一份松软的馒头就做好了。

3、要做出好吃的馒头，需要从选材、和面、发酵、揉面、成型以及蒸制等多个环节进行把控。以下是具体步骤：选材 面粉：建议选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，形成的面筋网络可以保持发酵产生的二氧化碳气体，使馒头膨胀且具有良好的口感和质地。

4、答案：想要做出松软好吃的馒头，需要注意面团发酵、揉面、蒸制等关键步骤。解释： 面团发酵 发酵是制作馒头的重要步骤，直接影响馒头的松软度。面团发酵时，需要使用适量的酵母，并保证合适的温度和湿度，以便酵母能够充分繁殖，产生二氧化碳气体，使面团内部形成气孔，增加馒头的松软度。

5、先要将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。

6、馒头的制作方法一 材料：- 中筋面粉350g - 奶粉25g - 清水200g - 活性干酵母5g 制作步骤： 将酵母加入清水中，搅拌后静置5分钟。 将面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀。 在面粉中间挖一个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至絮状，抓起面团将盆壁和手上的粉抹净。

2新手馒头的做法

材料：面粉12勺，水500ml，干酵母1小勺。把面粉盛到和面盆里。把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀，用水把面粉搅拌成絮状。把面絮揉成面团，案板上撒面粉，把面团葱盆里拿出，放到案板上揉。分成三个大小均匀的面团，把馒头全揉好。

新手馒头的做法：买的发面包的酵母，两小袋酵母粉约100克可以配500克面粉，选择用了三袋。温水搅拌均匀备用。加入适量温水，加入大约750克面粉，搅拌均匀，等待第一次发。第一次发后，加入约250克面粉继续揉，待面团紧致，等待第二次面发。

用手轻拍馒头，有弹性即熟； 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。

根据长度，切成6等份，将切好的豹纹馒头放入蒸笼开始第二轮，将发酵好的馒头放入冷水中，中火煮沸，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟。老树华阳面 材料：南瓜200克普通面粉175克酵母2克普通面粉100克温水60克酵母1克红豆。

白面馒头新手详细教程的做法步骤 把配料放一起揉成面团，冬天要用热水，在不烫手的情况下越热越好。

对于经常做馒头的朋友来说，只是凭着感觉就可以做出好吃的馒头。但不会做馒头的新手就不能凭感觉了，为了让新手也能做出好吃的馒头，今天就详细介绍做馒头的方法和用量比例，按这种方法和比例做出的馒头最好吃。原料与配比：面粉500g，温水250g，酵母6g，白糖适量。

3馒头的做法怎么做

步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。

馒头的做法：将面粉、酵母、白糖、食盐混合均匀，加入水搅拌成面团。将面团揉至光滑，放置温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团揉成长条状，切成大小均匀的小面团。将小面团揉圆，放置在案板上松弛10分钟。将小面团擀成厚度约1厘米的圆饼状。

在盆中放入面粉，加入酵母，拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，揉好后盖布或盖锅盖，等待发酵。将发酵好的面团拿出揉匀，排掉气体，先分成等份大小的面块，表面揉光滑。将做好的馒头面坯静置15分钟，锅里加足冷水，将馒头面坯放入蒸笼，蒸熟即可。

4做馒头的步骤和方法

1、步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。

2、将剩余的馒头切成厚薄均匀的片状。 准备两个碗，一个碗内打入鸡蛋并加盐，搅拌均匀；另一个碗内加入清水和盐，使盐充分溶解。 关键的一步：先在盐水碗内快速沾一下馒头片，使其表面湿润，这样煎出来的馒头片会更软。注意不要在盐水碗里浸泡过长时间，以防馒头过湿。

3、用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉，加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。

4、面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

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