锅包肉的家常做法（锅包肉的家常做法酸甜）

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1老式锅包肉的家常做法

1、东北老式锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。

2、正宗老式锅包肉的做法 材料：猪里脊肉500克淀粉适量鸡蛋1个盐适量料酒适量姜适量葱适量白糖适量醋适量番茄酱适量水淀粉适量油适量步骤：将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、料酒、姜末、葱末拌匀腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

3、做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2：1面粉）。

4、老式锅包肉正宗做法如下：主料：里脊肉300克。辅料：土豆淀粉50克、白糖1大勺、米醋20毫升、料酒少许、食用油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许。 将猪里脊肉切成大片，用刀背轻轻拍打肉片，放入适量的盐和料酒腌制入味。

5、g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。

6、老式锅包肉的做法如下：材料：- 猪肉里脊肉 300克 - 鸡蛋 1个 - 面粉 适量 - 姜片 适量 - 大葱 适量 - 干辣椒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 淀粉 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 油 适量 做法： 猪肉里脊肉洗净，切成约2厘米见方的小块。

2东北老式锅包肉的家常做法

东北老式锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。

东北老式锅包肉的具体做法如下：材料：- 猪里脊肉250克 - 生姜1块 - 面粉适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 葱花适量 - 黄瓜适量 步骤： 将猪里脊肉切成大小均匀的片，用刀背拍松肉质，再切成厚度相同的片，将切好的肉片用盐、料酒腌制一段时间，增加鲜嫩口感。

锅包肉是东北地区的传统名菜之一，是将炸好的猪肉块裹上甜酸的酱汁，口感酥脆，味道鲜美。以下是老式锅包肉的做法：将猪肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、蛋清搅拌均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

3东北锅包肉的家常做法

1、拌炒：将炸好的肉片迅速倒入调好的调味汁中，快速翻炒均匀，使每片肉都裹上调味汁。出锅：将炒好的锅包肉迅速装盘，趁热食用，以保持外酥里嫩的口感。【小贴士】肉片不要切得太厚，以便于炸制时能够快速熟透且保持嫩性。炸肉片时油温不宜过高，以免外焦里生。

2、东北锅包肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，特别是在东北地区。它的主要特点是外酥里嫩，酸甜可口。

3、【做法】将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松，然后切成大小均匀的方块。在肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、生姜末、葱末和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌好的肉片加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉片裹上蛋液。将裹有蛋液的肉片逐个裹上一层干淀粉，使其表面均匀覆盖。

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