冰糖葫芦如何做（冰糖葫芦如何做出又脆又甜）

大家好，关于冰糖葫芦如何做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于冰糖葫芦如何做出又脆又甜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何正确的做冰糖葫芦

把准备好的山楂用清水洗净以后，控干表面的水分，然后再把山楂的蒂去掉，用刀从中间把山楂切一个口，取出里面的籽儿，这时如果喜欢，可以把准备好的豆沙放入两片山楂的中间。把准备好的竹签用清水洗干净以后，再把处理好的山楂穿在竹签上，每根竹签穿5到6个山楂就可以。

冰糖葫芦做法如下：材料准备：绵白糖、清水、竹签、山楂等。山楂清洗净，晾干，山楂去蒂、去核。把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串。绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。轻轻搅拌至冰糖融化。

如果想要增加风味，可以在熬糖浆的过程中加入一些姜片、桂皮、八角等香料。总之，制作冰糖葫芦的过程虽然简单，但是需要耐心和细心。只有掌握了正确的方法，才能做出色泽诱人、口感绝佳的冰糖葫芦。

2如何做糖葫芦好吃

山楂清洗去籽 买来的山楂挑拣出长得漂亮没虫眼没坏的，将他冲洗两遍，洗干净后将山楂从中间切开，然后去除山楂籽擦干后备用。穿串 去籽的山楂两片对起来穿在干净的竹签上，放在一旁备用。

将山楂清洗干净，去蒂，用竹签成串，晾干。以5串糖葫芦为例，在锅中倒入200克清水，放入200克冰糖（清水和冰糖的比例为1：1），下锅以后开大火，同时用勺子轻轻将冰糖敲碎，不停搅拌。等冰糖完全溶解了，调成小火，用勺子顺着一个方向不停地搅动，以免粘锅，敖成浅黄色的糖稀。

材料：山楂500克，冰糖100克，白开水适量，竹签适量。把山楂放淡盐水中浸泡半小时后清洗干净，去掉山根部。把洗好山楂用竹签串起来。准备一些冰糖和一碗凉开水。把冰糖和凉白开倒入锅中。加热至冰糖融化，转小火继续熬。冰糖水熬成能用筷子这样挑起来的样子即可。

此时根据个人口味加入芝麻，快速把穿好的糖葫芦放入锅中裹糖（我没有关火，保持最小火，不然糖凝固的特别快）动作快速就行，不要被烫着手，然后撒上芝麻即可。步骤 11 看成品是不是特别漂亮，糖葫芦放在温度低的地方冻1-2小时更好。

所需食材：适量白砂糖，新鲜山楂，以及足量清水。在操作台上铺上一块干净的干布，确保表面平整。将清洗干净的山楂用干布擦干，然后串在准备好的竹签上。将一锅清水加热至沸腾，然后慢慢倒入大约两大勺的白砂糖，边倒边用长木棍或者铲子轻轻搅拌，持续三分钟直到糖完全融化。

3怎样做好吃的冰糖葫芦?

将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。

冷却定型：将浇好糖的山楂串放在涂油的模具或案板上，等待糖浆完全冷却凝固。脱模享用：待糖浆完全凝固后，冰糖葫芦就制作完成了。轻轻敲打模具，使冰糖葫芦脱模，即可享用。注意事项：熬糖时火候不宜过大，以免糖浆糊底。浇糖时要迅速，以免糖浆凝固。

准备一些冰糖和一碗凉开水。把冰糖和凉白开倒入锅中。加热至冰糖融化，转小火继续熬。冰糖水熬成能用筷子这样挑起来的样子即可。把串好的每一串山楂均匀的裹上一层糖稀。把做好的冰糖葫芦放在盘子里冷却后，放入冰箱冷，半个小时左右就可以拿出来食用了。

所需食材：适量白砂糖，新鲜山楂，以及足量清水。在操作台上铺上一块干净的干布，确保表面平整。将清洗干净的山楂用干布擦干，然后串在准备好的竹签上。将一锅清水加热至沸腾，然后慢慢倒入大约两大勺的白砂糖，边倒边用长木棍或者铲子轻轻搅拌，持续三分钟直到糖完全融化。

清洗处理：将选好的水果清洗干净，去掉蒂和核，切成合适的大小。如果使用山楂，可以对半切开去核，这样既保留了山楂的完整形态，又方便食用。熬制糖浆：冰糖葫芦的灵魂在于糖浆。将适量的冰糖和水放入锅中，小火慢慢熬制。熬制过程中要不时搅拌，防止糖浆糊底。待糖浆颜色微黄，拉丝时即可。

冰糖葫芦的做法步骤如下：步骤 1 新鲜山楂加点盐搓洗干净，用厨房纸擦干净，或者晾干，山楂上面不要有多余水份。步骤 2 随便工具把顶去掉。步骤 3 中间切开后去籽再合上。步骤 4 用竹签穿好。步骤 5 不想那么麻烦，就直接穿好就可以啦，更方便。

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