山药做法大全家常菜（山药做法大全家常菜图片）

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1山药的做法大全家常菜

1、山药的做法如下：拔丝山药。主料：山药一根。辅料：糖半碗、油两大勺。步骤：山药削皮，切滚刀块。放油锅里炸，170度五六分钟。炸好捞出。炒锅里放油，放糖。炒出小泡泡。

2、山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

3、铁棍山药做法如下首先将怀山药清洗干净，削皮，用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑，把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用，捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用。

4、素炒山药的做法：山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。放入胡萝卜。放木耳。倒入少量生抽。

5、步骤：山药去皮洗净，切菱形片。黄瓜、胡萝卜切菱形片。山药片、胡萝卜片分别放热水中焯一下，过凉备用。里脊肉切片，加料酒、盐、淀粉，抓匀，腌10分钟。蒜切片。

2山药多种做做法大全

第6种：小米山药粥 食材：山药约45克、小米50克，白糖适量 1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了) 2 、将山药洗净削皮，切成小块。

第1种：山药丸子 上锅蒸山药，把山药放在蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸熟以后，用凉水冲洗一遍，控干水分，捣成山药泥后，接着打入一个鸡蛋。

种山药的做法六：山药炖排骨 食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。做法：排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。

从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

3炒山药的做法大全家常菜

1、清炒山药的做法：将山药去皮洗净，斜切成薄片。青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

2、番茄炒山药准备食材：西红柿（番茄）、山药、葱花。做法步骤：将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。

3、将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。最后加盐，鸡精和葱末即可。

4、山药的做法大全家常菜30种 第1种：红枣山药排骨汤 主料：排骨、山药、枸杞、红枣 辅料：生姜、大蒜、盐、白糖 做法： 上好的排骨切好，准备焯水。 水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒。

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