鳗鱼干怎么做（鳗鱼干怎么做不腥）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鳗鱼干怎么做，以及鳗鱼干怎么做不腥对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1鳗鱼干怎么做好吃

1、白菜拌鳗鱼干食材：鳗鱼干、白菜嫩心、香菜段、味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。

2、吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。

3、步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。

4、清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。

2鳗鱼干怎么做好吃又简单

1、泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸 水开后再蒸8分钟。锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝 倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒 倒入大蒜 翻炒到到大蒜断生就好了。

2、鳗鱼干烧肉好吃又简单，具体做法如下：工具/材料：鳗鱼干半条、猪肉一块、姜一块、葱一根、料酒一勺、老抽适量、糖一勺、剪刀、清水、油。鳗鱼干可以用剪刀剪成块状。

3、香蒸海鳗干的做法：海鳗是名贵的鱼种，刺细小、肉厚，脂肪多，无鳞。

4、鳗鱼干大家都吃过，那么鳗鱼干要怎么做才好吃？很爱吃的是红烧鳗鱼干，那么这道菜又怎么做呢？然后在锅中加入纯净水，同时放入剪好的鳗鱼干小块，开大火将水烧开。

3鳗鱼干的做法大全

1、鳗鱼干准备。剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。洗净装盘，放姜丝，料酒。撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。出锅。

2、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。

4、还有一种比较简单也比较经典的做法，就是蒜香鳗鱼干。这种做法的特点是要将泡发的鳗鱼干两面煎至金黄，然后配入相应的配料，等到配料与鱼肉相互溶解时，要加入足够多的蒜叶，然后炒熟即可出锅。

5、吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。

6、步骤：五花肉切成小块，放入沸水中焯煮几分钟，捞出清洗干净，沥干水分备用。鳗鱼干切成小段，提前用凉水浸泡3小时。热锅，加适量油，油热之后，下入切成片的生姜，爆香。下入五花肉，翻炒至均匀。

4请问鳗鱼干怎么做

鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。

好吃的咸鳗鱼的做法如下：咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片。锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。香味爆出后，加入红辣椒块翻炒。翻炒几下，加入咸鳗鱼。

鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒 泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸 水开后再蒸8分钟。

5蒸鳗鱼干怎么做好吃法

做法步骤：选择微带湿有弹性的海鳗干。洗净切成块，姜、葱切丝，海鳗干放入油锅煎，两面煎至金黄，捞出，烹入少许料酒，撒入少许盐和白糖，放上葱段、姜丝，上锅蒸15分钟即可。

蒸鳗鱼干一般情况下来说，需要25~30分钟左右才能完全蒸熟，具体还要看分量和实际的火候进行有效把控。食物必须要煮透煮熟再进食，才更具有营养价值，同时更加卫生安全。

清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。

鳗鱼干的做法需要把鳗鱼先清洗处理、之后再切割能一段段的、然后经过晒干而成。葱香鳗鱼干 材料 鳗鱼干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。做法 1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。鳗鱼干怎么做好吃？鳗鱼干的做法 白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

清蒸鳗鱼干的做法 用料 鳗鱼干 一条 广式腊肠 一根 料酒 白酒 葱 姜 清蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切段，用温水泡一小时。

6鳗鱼干的做法大全,鳗鱼干怎么做好吃

1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

2、五花肉切成小块，放入沸水中焯煮几分钟，捞出清洗干净，沥干水分备用。鳗鱼干切成小段，提前用凉水浸泡3小时。热锅，加适量油，油热之后，下入切成片的生姜，爆香。下入五花肉，翻炒至均匀。

3、．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

4、新鲜的鳗鱼，需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买鳗鱼干，制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右，去掉鳗鱼干上面的杂质。将清洗好的鳗鱼干捞出来，沥干水分备用。

5、步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。

好了，关于鳗鱼干怎么做和鳗鱼干怎么做不腥的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。