提升餐饮坪效人效和时效的方法（餐饮提高人均的方法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享提升餐饮坪效人效和时效的方法，以及餐饮提高人均的方法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1人效和平效是什么意思

人效是指零售店定编人数和营业额之间的关系，以人均销售额为依据。例如药店，基本人效要保证在人均3000～4000元/每天。平效：就是指终端卖场1平米的效率，一般是作为评估卖场实力的一个重要标准。

“人效”是人的有效能力，是能够被实现的价值，是一个系统性的概念，这是在关于中国四达的一篇文章上看到的；而“平效”是终端卖场1平米的效率，一般是作为评估卖场实力的一个重要标准。两者之间没有什么太大的关联吧。

人效它是指人的效率，是指人的管理水平，管理的一种有效能力，而平效是指终端卖场每平米的效率，它是评估卖场实力的一个重要指标。

人效顾名思义，人效即人的效率，全称是“人力资源效能（HR Efficiency）” 或“人力资源有效性（HR Effectiveness） [2] ”。人效同时也是用来衡量企业人力资源价值，形成一种计量现有人力资源获利能力的指标。

“平效”一般指年度平效，也有的店铺同时采用月度平效，计算方法“销售业绩÷店铺面积”，也就是指平均每平米的销售金额。

2有没有好的餐饮营销方案推荐一下?

节日活动、答谢主题日/或周日、特别日、母亲节、父亲节都是不错的餐饮营销方案：节日活动(全球的、传统的与非传统的)：餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。

口碑营销：通过精心设计的店面装修、餐具摆放、服务细节等方式，创造良好的用餐环境和口碑，吸引新客户和留住老顾客。

餐饮最有效的营销方法3 利用好朋友圈 只要有顾客进店，不论客流量多少，都是可以把顾客的朋友圈利用起来的。

下面迅推客传媒和大家分享一下餐饮营销方案：首先，运用从众效应，提升人气。大部分顾客都有从众效应，尤其是当一些顾客对商场和卖家不熟悉的时候，他们会选择排队更多的餐厅来降低用餐风险(味道不好)。

品牌如果没有鲜明的形象，肯定会在市场中淹没。 餐饮营销方案方案 篇2 做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。

菜单营销 吊足胃口菜单是一个很好的营销载体，顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的，因此，菜单一定要请专门的公司制作，让顾客看到菜单上的图片就有食欲。

3餐饮坪效多少算好

1、-3万元/平米之间。根据查询相关公开信息显示，餐厅、快餐店、咖啡馆等餐饮店的坪效一般在1-3万元/平米之间算好。

2、坪效7000-8000元／平方米才合理。坪效指的是每坪面积上可以产出的营业额（1坪＝3平方米），也就是单店营业面积内每平方面积上每天所创造的销售额。

3、不同区域的坪效不同。针对一个连锁零售企业而言的，由于它们会不断地开设新店面，在没有更为具体的数据披露的情况下，衡量其坪效现状是比较难的。可以用两个指标进行权衡。

4、餐厅坪效=营业额÷门店营业面积。在餐饮行业，很多从业者都在讲，如果能将坪效做到5000元-6000元/平方米，那就是佼佼者了。※ 当然，纯外卖餐饮店并不适用这个公式。坪效是遵循边际收益递减规律的。

5、餐饮主要考虑坪效，不是考虑大小 一般小餐饮坪效达到1000，大餐饮需要达到2000，不然负担的人工水电都是亏本。

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