福建土笋冻（福建土笋冻阅读理解）

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1土笋冻是什么

1、土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

2、土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

3、制作土笋冻的是黑土蚯，和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫，在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。

4、材料：鲜海土笋500克、精盐10克、香醋4克、酱油6克、蒜泥10克、姜丝3克。制法 ：用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

2多位明星在厦门吃土笋冻,土笋冻是一种什么样的食物?

1、所以可以滋阴降火，而且土笋冻里面的营养也非常丰富，里面有非常多的蛋白质以及氨基酸，还有一些微量元素可以补充身体里面的一些营养物质。

2、土笋冻最早是发源于泉州晋江安海地区的一种当地特有的食品，其实他叫笋却是地道的动物，这是一种海边的蠕虫类动物加工成的冻品。这种小动物身长大约三寸左右。

3、土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩，含有土笋津液的冻非常甘美。厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、蒜茸等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜作佐料，五彩缤纷，风味独特。

4、它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

5、到福建厦门和福建泉州旅游的人，一定见到路边有非常多人在卖土笋冻，估计很多人都好奇土笋冻到底是什么做的？里面的土笋叫沙虫，是海里的一种虫子，在沿海滩涂泥沙之中 。

6、海蚯蚓是一种蠕虫的别名土笋冻就是用新鲜的土笋，也就是海土笋制作而成，晶莹剔透，营养丰富，口感脆嫩，非常的好吃。正宗的安海土笋冻，使用新鲜的“土笋”，而非土笋干。

3土笋冻是哪里的特产?

土笋冻是福建泉州安海的特产。土笋冻起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种海沙虫，食用时配上酱油、陈醋、蒜蓉，口感清爽、香嫩、不油腻。

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。

土笋冻是用沿海地区的一种虫子加工而成，主要产自沿海地区，最早出现在福建省泉州市安海县地区，也是这里的特产美食。土笋冻加入一些蒜末、酱油等调料腌制后食用，味道鲜美，营养价值高，有滋阴补血、清肺补肾的功效。

土笋冻是发源和流行于福建沿海地区的一种特色传统风味小吃，其制作原料是一种生活在近海滩涂上的蠕虫，学名叫可口革囊星虫。

土笋冻，是厦门独有的美味，属于厦门传统特色小吃。烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。

4福建的特色传统小吃“土笋冻”,制作原料其实是?

1、土笋冻是是福建泉州以及闽南地区一带的一种传统的特色小吃。但是这种小吃的原料是用一种虫子做成的，那么到底土笋冻里面的虫子是啥，其实呢，这种虫子叫沙虫。正如其名，这种虫子主要是生活在海边的沙子里。

2、福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是滩涂上的黑土蚯。制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋，这种海土笋并非那些长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯。

3、福建特色小吃土笋冻制作原料是可口革囊星虫。可口革囊星虫，属于星虫动物门，革囊星虫纲，革囊星虫目，革囊星虫科，俗称海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等。主要分布在浙江、福建沿海滩涂。

4、土笋冻是黑土蚯做的。土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长三寸。

5、土笋冻是福建地区的一道传统小吃，制作的主要原料是浅海滩涂上的黑土蚯蚓。这种黑土蚯蚓体内含有胶质，可以通过熬煮、冰冻等工序来将其体内的胶质凝固，凝固后的胶质就是土笋冻的雏形了。

6、所以闽南沿海一带称之为“土笋”。福建的特色传统小吃土笋冻制作原料是活土笋(土蚯)250克调料、美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜等。福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是滩涂上的黑土蚯。

5福建的土笋冻是什么

1、土笋冻是福建泉州安海的特产。土笋冻起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种海沙虫，食用时配上酱油、陈醋、蒜蓉，口感清爽、香嫩、不油腻。

2、福建闽南的风味小吃土笋冻虽名为土笋冻，但此笋非彼笋，甚至都不是植物，其实是一种海滩上的海沙虫制作而成的，由于形状似小笋，故而得名，土笋冻外形圆鼓鼓的，晶莹剔透，甚至能清晰看到里面的小沙虫。

3、土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

6土笋冻是什么虫子?

土笋冻里面是一种沙虫 土笋冻是是福建泉州以及闽南地区一带的一种传统的特色小吃。但是这种小吃的原料是用一种虫子做成的，那么到底土笋冻里面的虫子是啥，其实呢，这种虫子叫沙虫。

土笋冻里虫子学名叫可口革囊星虫。可口革囊星虫，属于星虫动物门，革囊星虫纲，革囊星虫目，革囊星虫科俗称、海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。

土笋冻里面的虫子实际上是生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上土蚯，学名可口革囊星虫，俗称海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。

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