四川辣椒酱的做法（四川辣椒酱的做法和配料）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于四川辣椒酱的做法和四川辣椒酱的做法和配料不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享四川辣椒酱的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1四川辣椒酱的做法大全家常窍门

新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。）。

制作方法：挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。

四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末，生抽，花椒粉少许。

2四川辣椒酱的做法

新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱（也可用刀剁，颗粒会粗一些，更费时一些，一定要戴手套哟，辣手。。）。

四川辣椒酱的制作方法及配料如下：配料：红辣椒1000克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克，豆油适量，300克胡椒粒和食用盐以及白糖适量，牛肉粉适量，姜末和熟花生适量。

辣椒酱的做法：首先我们要准备好干辣椒，然后把干辣椒放在锅里煮一会儿，大约两分钟左右就可以捞出来了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在锅里炒，直到将水分炒干，然后再捞出来，压成辣椒粉就可以了。

做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

3四川下饭辣椒酱的做法

辣椒酱的做法：首先我们要准备好干辣椒，然后把干辣椒放在锅里煮一会儿，大约两分钟左右就可以捞出来了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在锅里炒，直到将水分炒干，然后再捞出来，压成辣椒粉就可以了。

四川辣椒酱的制作方法及配料如下：配料：红辣椒1000克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克，豆油适量，300克胡椒粒和食用盐以及白糖适量，牛肉粉适量，姜末和熟花生适量。

每次取适量，用食用油熬制后备用，凉拌、炒菜均可。四川辣椒酱的做法 步骤2 这是新做的剁椒酱，过两天装坛。四川辣椒酱的做法 步骤3 除了瓦罐坛子，也可用这种玻璃罐装哟。

四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末，生抽，花椒粉少许。

做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

4正宗四川辣椒酱制作方法

制作方法：挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。

四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末，生抽，花椒粉少许。

红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加 制作：将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。将各种原料放入锅中熬，切记不要加水。最后放大酱与醋。熬成糊状即可出锅。大概需要二到三个小时。

正宗四川辣椒酱做的好吃是有一定的方法的，那么正宗四川辣椒酱的做法是什么呢？制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。

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