鞭笋（鞭笋的做法）

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1笋子的品种

1、常见的竹笋品种包括毛竹笋、石竹笋、青皮竹笋、大毛竹笋等。毛竹笋是最常见的品种，形态较细长，肉质鲜嫩。石竹笋则相对较短粗，肉质稍硬。青皮竹笋在外表上有一层深绿色的皮，肉质柔嫩且清香。

2、产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多的早竹笋。别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～3米，横径约6厘米的红哺鸡笋。产于浙江杭州，竹杠高5～5米，横径3～4厘米的尖头青笋。

3、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。

4、竹笋 竹笋口感独特，有清脆的，有嚼劲十足的。味道鲜美，深受大多数人的喜爱。

5、常见的笋有毛竹笋、箭竹笋、马蹄笋、春笋、笋尖等。

2鞭笋的解释鞭笋的解释是什么

英文：rhizome shoot。又称鞭梢、笋鞭、边笋。竹鞭的先端部分。外包坚硬的鞭箨（笋壳），形状尖削，穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。

鞭笋的网络解释是：鞭笋鞭笋（rhizomeshoot），又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。鞭笋外包坚硬的鞭箨（笋壳），形状尖削，穿透力甚强。

一种古代兵器，铁制有节，无锋刃：钢鞭。竹节鞭。 编连成串的爆竹：鞭炮。小鞭。 笋的解释 笋 ǔ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。

3竹笋一年哪几个月会产

春笋 春笋的种类就比较多了，一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。

因为竹子原产热带、亚热带，喜温怕冷，只有温度适宜才能出笋，也并不是只有四五月份才有，根据竹子种类不同出笋期不同。

竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

春笋是指已经破土以后的竹笋， 是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋。从肉质上相比， 春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些； 而冬笋更为细嫩。

冬笋：一般在农历十月即有上市；春笋： 立春前后破土而出的笋；毛笋：3月中旬至4月下旬；竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

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